Andrés Hermida, Secretario General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y Rosa Quintana, Conselleira do Mar de la Xunta de Galicia, oficiarán la apertura del Congreso. Expertos del sector mostrarán las tendencias más relevantes y las claves para crear valor diferencial en el único Punto de Encuentro entre productores, distribuidores y comercializadores.
Más de 200 profesionales de las principales empresas del sector de la pesca y la acuicultura del país se darán cita en Baiona los próximos 1 y 2 de junio en el XVII Congreso AECOC de productos del Mar. Se trata del principal Punto de Encuentro del sector y el único que cuenta con la presencia de productores, distribuidores y comercializadores para analizar las oportunidades y retos que existen en el mercado y detectar nuevas oportunidades de negocio.
La apertura del Congreso contará con la representación institucional del Secretario General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Andrés Hermida, así como de la Conselleira do Mar de la Xunta de Galicia, Rosa Quintana.
Análisis del mercado y tendencias de consumo
La primera de las ponencias analizará cómo evoluciona el mercado español de productos de pesca y ofrecerá una visión detallada sobre qué categorías ganan y pierden peso. Además, explicará cuáles serán las tendencias que tomarán forma en los próximos años y pondrá el foco sobre las posibilidades del e-commerce en el sector. Para ello, el Congreso cuenta con la visión del Client Business Partner y experto en distribución Igancio Biedma, de Nielsen.
Por su parte, el Senior Industry Analist de Rabobank, Gorjan Nikolik, ofrecerá una fotografía de las principales tendencias globales de la industria, flujos de mercancías y mercados internacionales. Así, el Congreso contará con la perspectiva de la banca sobre las principales industrias de productos del mar a nivel internacional, las dinámicas de inversión en este sector y el papel que juega España.
El programa del Congreso abordará también cuestiones como los sellos de pesca sostenible y cuál es su impacto en los países del sur de Europa o cómo conjugar la tradición del mundo de la pesca con los procesos de innovación que están irrumpiendo en el mercado sin renunciar a ninguna de sus ventajas. En este sentido, se tratará el caso de transformación total de una industria basada en un modelo de negocio tradicional a un modelo basado en aportar valor añadido a los productos del mar, con una nueva organización empresarial.
Otras ponencias tratarán aspectos como qué es realmente una cadena de valor en los productos del mar y la promoción de este tipo de productos como herramienta fundamental y palanca de crecimiento, analizando diferentes formas de aproximarse al consumidor. Estas y otras propuestas contarán con ponentes de la talla del Director de Productos Frescos de Carrefour, Ángel Monreal Aladren; el Director General de Isidro de la Cal, Antonio López Pizarro; el Director General de Correard B. Consulting, Bruno Correard; o el Responsable del sector cárnico y productos del mar de Coop Italia, Marco Guerrieri, entre otros.