Prevé crecer un 7% en facturación en 2010
Las previsiones de ejercicio de Cárnicas Serrano para el recién concluido ejercicio 2010 contemplan un incremento en la facturación del 7%, lo que supondría, de cumplirse la estimación, alcanzar los 47 millones de euros. La compañía también crece en plantilla fija, de hecho ha aumentado en los últimos cuatro años un 17% el número de trabajadores indefinidos. De esta forma, el personal eventual se ha reducido en ese periodo de un 41% a un 25%. En cuanto a las inversiones 2010, éstas han ascendido a cerca de un millón y medio de euros y se han centrado en la ampliación de las salas blancas con una nueva línea de finas lonchas.