Bodegas Protos celebra el final de la vendimia con una nueva edición de “La Maña” y presenta oficialmente su nuevo vino Protos 10 Años
Bodegas Protos ha celebrado el final de la vendimia y, por segundo año consecutivo, lo ha hecho en Madrid con una nueva edición de su particular evento La Maña.
El encuentro, celebrado en el Club Financiero Génova y presidido por Carlos Villar, director general de la bodega, ha servido como escenario para presentar oficialmente Protos 10 Años, el último lanzamiento de la bodega. Un vino concebido desde la paciencia y el paso del tiempo y que llega al mercado tras una década de espera.
Durante la celebración, los asistentes pudieron descubrir en primicia los secretos de Protos 10 Años de la mano de Ferrán Centelles, mítico sumiller de El Bulli y una de las voces más influyentes del sector. Esta edición limitada, de 4.792 botellas, nace de una pequeña parte de la cosecha de 2015, una de las grandes añadas de la última década en Ribera del Duero.
Protos 10 Años: el tiempo como ingrediente
Hay vinos que merecen esperar y también una ocasión a la altura para descubrirlos. Protos 10 Años, el nuevo vino de Bodegas Protos, llega al mercado después de una década de espera. Procedente de viñedos viejos de tipo calizo y arcillo-calcáreos, situados en la zona burgalesa de la Ribera del Duero, realizó la fermentación maloláctica y la crianza de 18 meses en barricas bordelesas nuevas y de un año roble francés, seguidos de otros 18 meses en barricas de mayor capacidad y con varios años de uso.
Su historia comienza en 2015, una de las grandes añadas de la última década en Ribera del Duero, cuando la bodega decidió reservar una pequeña parte de aquella cosecha para dejar que el tiempo hiciera su trabajo. El resultado: una producción limitada a 4.792 botellas.
Este excepcional tinto fino de Ribera del Duero ha evolucionado hasta alcanzar su máxima expresión. Hoy, el tiempo revela su obra: un vino que ha ganado complejidad y elegancia con el paso de los años y que encuentra ahora una ocasión perfecta para descubrirlo.
Bajo el concepto “El tiempo, el verdadero autor”, Protos reivindica precisamente eso: que, aunque todo parezca suceder demasiado deprisa, hay experiencias que solo se pueden disfrutar cuando se les ha dado el tiempo necesario.
Su nota de cata muestra un vino elegante y complejo, con aromas de fruta negra madura, notas especiadas y balsámicas y sutiles matices tostados. En boca es amplio, profundo y equilibrado, con taninos finos, buena frescura y un final largo y persistente.
La Maña volvió así a reunir en Madrid a quienes comparten la cultura del vino en torno al final de la vendimia, una cita que conecta el trabajo de todo un año en el viñedo con el momento de celebrar sus frutos y que, en esta ocasión, ha servido además como marco para presentar un vino cuyo principal ingrediente ha sido precisamente el tiempo.