El establecimiento diseña un nuevo menú especial para celebrar la Navidad con amigos y familiares. Los menús para empresas también incluyen novedades
El Restaurante La Casuca tiene preparado un menú muy especial para el 25 de Diciembre. Platos para compartir como la Brandada de bacalao con vinagreta de pulpo o Productos de la huerta a la plancha con dados de foie de pato y segundos platos como el Paupiette de emperador relleno de verduras y gambas con salsa de cítricos o Medallones de ternera con salsa Pedro Ximénez son algunas de las propuestas de este menú navideño que también incluye la tradicional copa de bienvenida, surtido de postres caseros y el brindis con cava. Además, La Casuca ha preparado una variedad de menús para empresas con entradas para compartir y elaborados segundos platos.
Con la llegada de la Navidad, el Restaurante La Casuca, (c/ Agustín de Foxá 16-18) ha confeccionado un menú especial para el 25 de Diciembre que permite degustar algunos de los mejores platos de su cocina casera tradicional española por 54 euros. Tras disfrutar de una copa de bienvenida, los comensales podrán degustar una Ensalada de salmón marinado y vinagreta de frutos secos, Huevos rotos con pimientos y jamón ibérico o Brandada de bacalao, una mousse casera para untar sobre pan tostado. Entre los segundos, hay platos sobresalientes como el Bacalao al pil pil sobre pisto manchego, cocina casera tradicional con un toque innovador como las Milhojas de solomillo y queso de cabra con puré de cebolla y picatostes y sabrosas carnes como la Carrillada de ibérico glaseada al vino tinto con macedonia de setas.
La Casuca también ha preparado menús especiales para empresas. A partir de 34 euros los comensales podrán degustar elaborados platos como el Tournedó de solomillo de ibérico en brocheta con manzana asada y salsa Pedro Ximénez, Lomitos de rape a la bilbaína sobre salteado campestre de verduras, Lubina rellena de bacón y cebolla con salsa de gambas al txacolí o Entrecotte de cebón a la plancha y ragout de setas silvestres con patata dado al ajo cabañil.
Completan sus menús un delicioso surtido de postres de la casa, vino Rioja de la casa y una copa de cava. Todo ello supervisado por Antonio Hoyas, su joven cocinero toledano con años acumulados de experiencia y cualidades innatas para hacer de sus platos una fusión de sensaciones.
