El popular chef del restaurante Dassa Bassa ha compartido experiencias, repasado técnicas y trucos con los ganadores de Madrid que han sido seleccionados por Gallina Blanca a través de Facebook y de su web 2.0. El encuentro ha servido para presentar “Base para Cocinar”, un nuevo producto que combina por primera vez un sofrito y un caldo, lo que permite reducir el tiempo de preparación de los guisos en un 50%.
Gallina Blanca ha puesto en marcha unos originales Shows Cooking, una iniciativa que permite 15 seguidores de Facebook y otros 15 usuarios activos de su web 2.0 compartir, por primeravez experiencias con 5 grandes chefs de la cocina español: Darío Barrio, Mey Hofmann, Fernando Canales, Alejandro del Toro y Miguel Prieto.
El objetivo de estos encuentros es conectar la gran afición culinaria que existe en la red con una sesión de cocina práctica impartida por un chef de reconocido prestigio dando la oportunidad a los ganadores de participar en una experiencia única. En Madrid, la cita ha sido hoy con Darío Barrio. El popular chef del restaurante Dassa Bassa, uno de los más prestigiosos de España, ha intercambiado experiencias, repasado técnicas y trucos con los ganadores madrileños de un concurso que ha puesto en marcha Gallina Blanca.
La mitad de los afortunados participantes se inscribieron a través del Facebook de la marca, y para participar sólo tuvieron que ponerse el “gorro virtual” de cocinero y colgar su receta preferida de guiso. Los autores de las mejores recetas son los que han podido hoy disfrutar del privilegio de asistir a esta sesión culinaria tan especial.
Gallina Blanca ha escogido Facebook y su web 2.0 para impulsar esta iniciativa debido a la alta presencia de la marca en las redes sociales como Facebook y Twitter, plataformas en las que está muy bien posicionada entre los usuarios por su alta actividad y proximidad. Cientos de personas comparten diariamente sus recetas, trucos y opiniones a través de la web de Gallina Blanca (www.gallinablanca.es), convirtiéndola en una se las más interactivas y visitadas de España, hecho que se ha querido premiar invitando a la mitad de los participantes de entre los miembros de la comunidad online.
Somos un país de guisos. De hecho, el 83% de los hogares continúan fieles a los guisos, consumiendo este plato hasta 3 veces a la semana. Guisar es la segunda opción preferida de preparación de los alimentos en Madrid por detrás del frito. En concreto, este modo de preparación se utiliza el 14,8% de las veces que se cocina.
Pero la falta de tiempo y las prisas pueden poner en peligro esta buena costumbre. Uno de los trucos que han podido probar hoy los cocineros internautas de la mano de Darío Barrio son las ventajas que las técnicas culinarias de la cocina profesional pueden aportar a sus guisos. Como la nueva “Base para Cocinar” de Gallina Blanca, el primer producto que combina un caldo y un sofrito.
Y es que hasta ahora cuando preparábamos un guiso dedicábamos el 50% del tiempo a la preparación del sofrito y caldo; un 10% a la cocción del ingrediente principal (pollo, carne, pescado…); y el 40% restante al chup- chup para ligar todos los ingredientes y darle consistencia al plato. Ahora, con la nueva Base para Cocinar de Gallina Blanca, podemos preparar nuestros guisos preferidos en solo 1 paso, reduciendo además el tiempo de elaboración en un 50%. Sólo hay que cocinar el ingrediente principal y añadir una de las 3 Bases para Cocinar (de pollo, carne o pescado), y dejar que el guiso haga chup-chup.