Existen recetas que han logrado sobrevivir al tiempo y al olvido y se han convertido en la referencia de los gastrónomos de hoy en día. Se trata de aquellas creaciones que por su alta calidad gastronómica y su sabor excepcional han llegado a nuestros días manteniendo su receta inalterable. Imperia
rescata ahora una de esas creaciones para traerla a su mesa estas fiestas: La Tarrina Natural de Oca Foie Gras Micuit, una tarrina cuya preparación se realiza de modo completamente artesanal, con el mimo y el cuidado de la cocina antigua. Recrea los sabores que conquistaron el corazón de los gourmets de otros tiempos.Imperia nos ofrece la oportunidad de probar una de las recetas que ha elevado al foie a la máxima categoría de placer gastronómico.reminiscencias del sabor más auténtico. IMPERIA, LA MARCA DE FOIE GRAS POR EXCELENCIA Fundada en 1995 en Riudellots de la Selva (Girona), Imperia es hoy la marca española de Foie Gras por antonomasia. Su esfuerzo en investigación y calidad se traduce actualmente en una oferta de casi un centenar de productos selectos, 100% naturales, únicos en propiedades organolépticas y nutritivas . En la actualidad en la investigación y la innovación. En 2010 ha abierto una planta de 300 metros cuadrados dedicadas exclusivamente a la investigación industrial.
El hígado de oca es el absoluto protagonista en esta Tarrina, su sabor es reconocido como el más sutil dentro del mundo del foie Gras. La cocción, en su propio recipiente a baja temperatura, consigue que los sabores se mantengan respetando la delicadeza y textura de la pieza.
Estas Navidades
La más exquisita materia prima se transforma gracias a la sabiduría tradicional.