ANFACO‐CECOPESCA y la Universidad de Vigo organizan el Master Universitario en Ciencia y Tecnología de Conservación de Productos de la Pesca, que tendrá lugar desde octubre de 2010 hasta junio de 2012, que ha sido el primero en esta especialidad, mediante un programa que abarca todos aquellos aspectos relacionados con la conservación de los productos de la pesca y acuicultura, así como una apuesta importante por el desarrollo de nuevos productos. Está especialmente dirigido a Titulados Superiores, Diplomados y personas con experiencia profesional en el sector transformador de productos del mar, con el fin de conseguir el reciclaje profesional y la formación de profesionales cualificados dentro de este ámbito industrial, permitiendo al sector dotarse de personal especializado en la conservación de los productos de la pesca.
La decisión de dar continuidad al Master a través de esta edición surge ante la creciente demanda de titulados especialistas en un ámbito industrial de notoria importancia en nuestra sociedad, así como tras constatar el alto grado de inserción laboral alcanzado por los alumnos de las ediciones anteriores en empresas de nuestro sector.
El enfoque del programa aporta una sólida formación, con el objetivo de conjugar los aspectos teóricos y prácticos que configuran el perfil de los profesionales demandados por la industria de conservación de productos de la pesca.
En cuanto al contenido, el Master está dividido en los siguientes módulos:
• MODULO I.‐ Ciencia y tecnología: Aspectos Básicos (18 ECTS)
• MODULO II.‐ Procesos y Productos (15 ECTS)
• MODULO III.‐ Calidad, Seguridad e Innovación (15 ECTS)
El Programa modular se complementa con un Trabajo de fin de master (6 ECTS) y Prácticas en empresa (6 ECTS). Completando así un total de 60 ECTS. A ello hay que unir la celebración de actividades tales como Seminarios y jornadas específicas en las que se abordarán temáticas complementarias al contenido de los módulos anteriores.
La actividad docente estará cubierta por Profesores de la Universidad de Vigo, Tecnólogos investigadores de ANFACO‐CECOPESCA y de otros centros de carácter científico a nivel nacional e internacional especializados en la materia, y Técnicos Especialistas de contrastada experiencia dentro del control de producción y calidad en empresas del sector.