·Los restaurantes incrementan sus ventas en valor un 5,6%.
Los datos del panel de consumo extradoméstico del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), analizados por el OeMv, y referidos solo a vinos tranquilos y espumosos (excluyendo los capítulos de “resto vinos” con y sin DO por tener modificaciones estadísticas) muestran una buena recuperación del vino con denominación de origen.
En valor, los vinos con DO aumentaron en el primer trimestre de 2010 un 6,7%, alcanzando los 239,3 millones de euros. Estas cifras han sido impulsadas por los incrementos experimentados por los vinos tranquilos (+6,1%) y, sobre todo, por el crecimiento del cava (+13,6). Por su parte, el vino sin DO cede un -17,5% hasta los 49,2 millones de euros.
En volumen, los vinos con DO aumentaron un 2,2%. Un incremento potenciado principalmente por la subida del 3,3% de los vinos tranquilos - que alcanzaron los 38,4 millones de litros vendidos- y a pesar de la caída del -11,6% de los espumosos. El vino sin DO pierde 5,6 millones litros respecto al mismo periodo del 2009, lo que supone una caída del -15,5%.
Por tipo de establecimiento, los vinos tranquilos y espumosos - no se recogen los datos relativos al resto de vinos- muestran una buena recuperación en valor en restaurantes (5,6%) y en hoteles (7,4%), pero caen en la restauración social, la restauración organizada y en bares. En volumen, se aprecia un incremento de las compras realizadas por hoteles (+8,8%) y una ligera caída en restauración (-3%) que no compensa, sin embargo, la pérdida de más de 4 millones de litros en bares y cafeterías.
La categoría “resto vinos” sigue cayendo fuertemente desde el segundo trimestre de 2009, aunque posiblemente sea debida a los cambios en la clasificación estadística que se realizó en esas fechas.
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