La Secretaría General del Mar, la red de Mercados Centrales (Mercasa) y los Mayoristas (Anmape) firman la creación de un grupo de trabajo para fomentar la calidad del pescado
Un acuerdo formal , a través de un pacto, para conseguir que la trazabilidad del origen y recorrido del pescado en España sea un hecho generalizado que establezca unas importantes garantías, ha sido firmado hoy en el primer acto del 2º Congreso de Anmape, la asociación que agrupa a los mayoristas del pescado en España.
Han firmado el Secretario General del Mar, Juan Carlos Martín Fragueiro, en sombre de la ministra Elena Espinosa, el presidente de Mercasa (agrupación de todos los mercados centrales de España) Ignacio Cruz Roche, y el presidente de Anmape, Manuel Pablos Leguspín, ante el pleno de este Congreso.
El acuerdo se concreta en la creación de un grupo de trabajo que dinamice la propagación de los mecanismos de trazabilidad que permitan conocer en todo momento el origen, momento de la captura, procedimientos empleados y pasos realizados hasta llegar al consumidor, en un acto de transparencia que permita consumir pescado con absoluta garantía. Actualmente, aún existen algunos problemas que impiden en algunos casos llevar a cabo una trazabilidad completa del pescado, aunque en muchas zonas de España ya se lleva a cabo con éxito.
El acuerdo también pacta mejorar los sistemas de control de las tallas mínimas. Todo ello está destinado, además, a aumentar los procesos de mejora de la competitividad y modernización de las estructuras comerciales, uno de los grandes retos de este Congreso que ha comenzado hoy en Madrid en medio de una gran expectación del sector pesquero y también del alimentario en general
En su declaración de intenciones, el Presidente de Anmape, Manuel Pablos, ha anunciado que este Congreso ha de establecer mejoras en varios aspectos de la comercialización del pescado en España, capitaneados por la red de mayoristas (también llamados Mercas), dado que los Mercas son “la mejor opción para la venta de pescado, ya que constituyen una óptima referencia y garantía de calidad del pescado. Tienen tecnología y transmiten su imagen de calidad y buen hacer, favoreciendo la pesca sostenible”
El Congreso, que está resultando muy activo y ofrece una gran visión de futuro, se plantea buscar soluciones cara al reto de los nuevas tecnologías en el movimiento de mercancías y de la información, así como la apuesta por lograr nuevos valores añadidos que fortalezcan el importante liderazgo que los Mercas tienen en la comercialización del pescado y en su ciclo vital.
En el transcurso de la primera sesión de trabajo de este Congreso , se ha impuesto la medalla de oro y brillantes de Anmape a la secretaria General del FROM, María Isabel Hernández Encinas, por su continuada labor y compromiso de colaboración desde instituciones oficiales hacia los Mercas.