Los asistentes pudieron conocer, además, las realidades enoturísticas de Portugal, Valle del Loira (Francia) y Franconia (Alemania). Las infinitas posibilidades para promoción y comercialización de destinos de turismo enológico que aporta la Web 2.0 y los modelos informáticos, así como las realidades de mercados competidores como Portugal, Alemania y Francia, han constituido los pilares de la sesión matinal de la tercera jornada del II Congreso Internacional de Turismo Enológico. Territorio, ordenación de recursos y contacto directo con el cliente han sido otros de los importantes conceptos abordados y debatidos
‘La promoción y comercialización del turismo enológico y las nuevas tecnologías aplicadas a estos procesos’ es el eje temático que vertebra la tercera y última jornada del II Congreso Internacional de Turismo Enológico, que desde el pasado miércoles 21 de Octubre se está desarrollando en la localidad oscense de Barbastro.
Una de las propuestas de la mañana ha sido un bloque de conferencias con la temática del ‘2.0’. D. Manuel Colmenero Larriba, de Gastronomicum 2.0, D. Ryan Opaz de la web catavino.net (EEUU) y Dña. Raquel Latre Latorre, de EnoDestino, han presentado casos prácticos y muy didácticos de esta herramienta electrónica aplicada al enoturismo. En el caso de EnoDestino, su responsable incidió en la apuesta total por Internet desde su fundación, y cómo habían potenciado la interactividad del cliente gracias a los avances de la Red como un modo de fidelización y, especialmente, de mejora y adaptación a las necesidades y gustos de sus clientes, en este caso consumidores de enoturismo.
Mientras, D. Manuel Colmenero y D. Ryan Opaz realizaron una presentación conjunta en la que analizaron el fenómeno ‘2.0’ desde una perspectiva totalmente práctica, ya que en la actualidad son los responsables de la red social de gastronomía Gastronomicum 2.0. Ambos coincidieron en señalar el gran cambio que se ha producido con las nuevas tecnologías, que han dado como resultado una participación total del cliente a través de webs, blogs, redes sociales y, más allá, una revolución en el campo de la información y el conocimiento.
En esta misma línea, D. Alfonso Arbaiza Blanco-Soler, Director General de FUNDETEC, mostró la ayuda que suponen las aplicaciones de modelos informáticos en las micropymes y negocios de autónomos. Ejemplos reales de la utilización de las redes sociales o nuevos canales informáticos (youtube, códigos bidi…) dieron a conocer la manera en que un negocio puede ver incrementados de manera exponencial sus resultados y beneficios, un objetivo muy atractivo para las empresas enoturísticas.
Destino y territorio.
Por otra parte, en las primeras exposiciones del día de hoy han participado expertos en las áreas de promoción como D. Reyes Ávila Bercial, Gerente de ANTAR Consultores Turísticos, quien en su ponencia ‘La promoción del Turismo Enológico en tiempo de crisis’ ha realizado un análisis de la evolución del enoturismo en los últimos años desde el punto de vista de la planificación y organización de destinos. Muy ilustrativo ha resultado su ejemplo de actuaciones realizadas en la actualidad en la Ruta del Vino de Montilla-Moriles (Córdoba).
También se han presentado algunos modelos de promoción y desarrollo del turismo del vino en países europeos como Portugal, Alemania o Francia. D. Orlando Marcelino de Almeida Simoes, de la Escuela Superior Agraria de Coimbra, ha realizado un amplio análisis del mercado enoturístico luso desde las vertientes pública y privada, mostrando ilustrativos ejemplos empresariales con negocio vitivinícola y de turismo enológico.
A continuación, D. Georg Bätz, del Instituto Estatal de Baviera para la Vitivinicultura y la Horticultura, ha mostrado las claves del modelo alemán, en concreto de la región de Franconia, en Baviera. En una interesante intervención ha desgranado todos los elementos que hacen de esta zona un referente en Alemania y Centroeuropa. Para ello ha mostrado las líneas maestras de actuación, tanto desde las Administraciones, como desde las distintas empresas, incidiendo en el alto nivel de exigencia de la oferta, como en la creación de un producto orientado a la búsqueda de sensaciones del cliente.
El modelo francés del Valle del Loira ha sido presentado por D. Alain Parenteau, de la Universidad de Angers, quien explicó cómo en una de las mayores potencias mundiales turísticas y vitivinícolas, como es Francia, también existen dificultades para enlazar los dos sectores y señaló la formación de los políticos y los animadores turísticos como factores claves en el desarrollo del producto enoturístico.
Información y contacto en el Congreso:
Jesús Mª Martínez-Del Rey (600321782)
jesusmaria.martinezdelrey@rvedipress.com
www.turismo-enologico.com