De lunes a sábado se impartirán charlas para concienciar del cuidado del corazón a través de la alimentación y se ofrecerá un menú cardiosaludable
Se estima que entre el 50 y el 57% de la población mayor de 35 años tiene el colesterol alto[1]. Una dieta baja en colesterol produce una disminución de los niveles de colesterol total y de colesterol LDL que puede llegar hasta el 15%. Sin embargo, el período de vacaciones y la pérdida de las rutinas adquiridas durante el año, han podido llevar a una despreocupación en los hábitos de alimentación. Alimentos ricos en grasas saturadas perjudican la salud cardiovascular y pueden conllevar un incremento en los índices del colesterol LDL, popularmente conocido como colesterol malo.
Danone Barcelona celebra el Mes del Corazón con el objetivo de difundir buenos hábitos, especialmente de alimentación, para el mantenimiento de una buena salud cardiovascular. Desde el 24 de agosto hasta el 19 de septiembre el espacio promocionará el cuidado de la salud cardiovascular a través de la celebración de charlas para consumidores en el siguiente horario:
- Lunes, miércoles y viernes: 11:00h, 17:00h y 19:00h.
- Martes y jueves: 12:00h y 18:00h.
- Sábados: 19:00h (excepto 12 de septiembre).
Asimismo, expertos nutricionistas de Danone han diseñado un menú cardiosaludable variado, que se podrá consumir en el restaurante del local, hecho a medida para las personas con niveles elevados de colesterol.
La dieta: el primer tratamiento
La World Heart Federation (WHF) dedica un apartado especial a la dieta en su decálogo para mantener un corazón sano durante toda la vida. Aumentar el consumo de fruta, hortalizas frescas, verduras y legumbres; reducir la ingesta de azúcar y de sal; evitar el consumo de grasas saturadas; preparar los alimentos cocidos, al horno, al vapor o a la parrilla son recomendaciones en torno a la alimentación que ofrece la WHF.
Según Marta Olmos, nutricionista de Danone, “siguiendo estas directrices hemos querido plantear un menú sencillo y variado que las personas con niveles elevados de colesterol puedan utilizar como pauta en sus propios hogares”.
Entrando en detalle en las características del menú, Marta Olmos destaca las ensaladas como una opción adecuada en los primeros platos. “Las ensaladas combinan alimentos frescos con fibras y antioxidantes. La recomendación es aliñarlas con aceite de oliva, rico en grasa insaturada que ayuda a reducir el colesterol”, comenta la nutricionista.
“En los segundos platos hemos primado la carne magra del pollo así como el pescado blanco por su bajo contenido en grasa, y el pescado azul por su alto contenido en omega-3. En contra de lo que muchas personas piensan, el pescado blanco tiene la misma cantidad de proteínas que la carne y es muy digestivo porque contiene más agua”, prosigue Marta Olmos.
El menú cardiosaludable de Danone Barcelona finaliza con tres alternativas de postre, “la fruta natural, como pieza o en zumo, rica en vitaminas, antioxidantes y minerales, y los lácteos desnatados. El menú también incluye una leche fermentada con esteroles vegetales añadidos*, con un beneficio en la reducción del colesterol LDL”.
Una pauta que aplicar en casa
Este mismo patrón de menú se puede seguir en casa combinando los platos y teniendo en cuenta que la dieta ha de ser rica en fibra y antioxidantes, grasas monoinsaturadas o poliinsaturasas, y no se debe abusar de la sal, “un truco para no excedernos en el uso de sal puede ser enderezar los platos con hierbas aromáticas”, recomienda Marta Olmos.