Teruel acoge la próxima semana el certamen más internacional de todos los que se han celebrado en la provincia. Un total de 200 participantes procedentes de 31 países han confirmado su presencia en la IV Asamblea Internacional de OriGIn que se celebrará en el Palacio de Exposiciones de Teruel los días 25 y 26 de junio.
Esta cumbre internacional de las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas reunirá a participantes de Sudáfrica, Bélgica, Brasil, Burkina Faso, Camerún, Canadá, China, Colombia, Croacia, Cuba, EEUU, Egipto, España, Francia, Georgia, Guatemala, Hungría, India, Indonesia, Italia, Jamaica, Kenya, Marruecos, Méjico, Panamá, Perú, Portugal, Reino Unido, Sudán, Suiza y Venezuela.
Un día antes de la IV Asamblea de OriGIn se celebrará en el mismo escenario la I Asamblea Nacional de Origen España, una asociación sin ánimo de lucro creada con el objeto de poner fin a los abusos que los productos españoles con el sello de una Denominación de Origen Protegida o Indicación Geográfica Protegida sufren de manera reiterada e indiscriminada en perjuicio del esfuerzo de quienes trabajan día a día por conseguir una calidad, tradición, prestigio y reputación únicas. El objetivo de esta organización es, por tanto, el de aunar las voces para hacer un llamamiento a una mejor y más eficaz protección de las DOPs e IGPs a todos los niveles.
A lo largo de tres días y en ambos foros, se analizará en charlas, ponencias y mesas redondas, el papel de las IGPs y DOPs como instrumentos de desarrollo local y sostenible. Se hablará de las competencias autonómicas, nacionales y europeas para promocionar las DOPs e IGPs españolas así como de la certificación y acreditación de los Consejos Reguladores de las DOPs e IGPs españolas a través de la Norma UNE – EN – 45011. Además, también se presentará un Plan de Acción para 2009, a fin de asegurar una mejor protección y promoción de las indicaciones geográficas a nivel internacional.
Así mismo, también se analizará cómo, mediante la protección de las indicaciones geográficas, se fomenta la diversificación de la producción agrícola y se mejora la comercialización de los productos, con una incidencia muy positiva para el mundo rural, especialmente para las zonas menos favorecidas y más aisladas, al contribuir no sólo a la mejora de la renta de los agricultores, ganaderos y pescadores, sino al desarrollo de la economía del territorio.
AUDIENCIA REAL
El martes 23 de junio, un día antes de la apertura de la Asamblea de Origen España, S.A,R. Los Príncipes de Asturias recibirán en Teruel a una delegación integrada por miembros del Consejo Regulador del Jamón de Teruel, Origen y OriGIn.
Los Príncipes de Asturias asisten a Teruel a la entrega de los premios nacionales de Cultura y a las 11,30 de la mañana de ese día en la Escuela de Hostelería de Teruel recibirán al presidente de Origen España y del C.R.D.O Jamón de Teruel, Enrique Bayona, a todos los consejeros de la entidad y a una representación de miembros de Origen España y de OriGIn entre los que se encuentran Massimo Vittori, secretario general de OriGIn o Luis Berenguer, secretario técnico de OriGIn.
El presidente del Consejo Regulador del Jamón de Teruel aprovechará para entregar al Príncipe de Asturias la insignia de Oro y Diamantes del Jamón de Teruel, máxima distinción de la organización.
“PRIMER PREMIO ORIGIN DE ARTE CULINARIO”
Una de las novedades más atractivas de la IV Asamblea Internacional de OriGIn va a ser la presentación del “Primer Premio OriGIn de Arte Culinario” que se celebrará el viernes 26 de junio a partir de las 10,30 horas.
Se trata de un concurso en el que se ha invitado a participar a todos los restaurantes de Teruel. El Palacio de Exposiciones se transformará en una gran cocina y los cocineros que participen deberán elaborar un menú de dos platos y un postre eligiendo alguno de los 53 productos de calidad procedentes de los países participantes en la Asamblea de OriGIn. Desde aceites y mantequillas a carnes pasando por verduras, frutas, legumbres, quesos, pan, dulces y vinos. Artículos de Burkina Faso, Marruecos, Croacia, Italia, España, Suiza, Francia, Brasil, Colombia y Méjico.
Un jurado presidido por José Manuel Varó, chef de Alicante; Chema Ferrer, escritor y periodista gastronómico y un representante de la Escuela Superior de Hostelería de Aragón, valorará la combinación de alimentos, el gusto y la creatividad de los platos antes de seleccionar al ganador.
EXPOSICIÓN DE PRODUCTOS
De forma paralela al desarrollo de las mesas redondas y de las charlas programadas, el Palacio de Congresos acogerá un espacio expositivo con todos los productos pertenecientes a las D.O.P e I.G.P que asisten a la Asamblea. En total serán 30 productos y Denominaciones de Origen, todas ellas de España, y ubicadas stands en los que también podrán repartir material promocional de sus marchamos de calidad y de sus lugares de origen.
Los 25 productos procedentes de otros países participantes, se expondrán en una gran vitrina de cristal acondicionada. Entre ellos, se encuentran el jamón italiano Prosciutto di Parma, café de Colombia, tequila de México, el Foie Francés o las salchichas Slavonski Domaci Kulin de Croacia, entre otros muchos.
