Gastronomía y tradición se unen en Aranda de Duero durante la celebración este mes de las IX Jornadas del Lechazo Asado que hasta el próximo 28 de Junio ofrecen un menú, por tan sólo 36,50 euros, basado en el lechazo asado en horno de leña, acompañado por otros platos derivados del lechazo, productos típicos de la localidad y vino de la D.O. Ribera del Duero.
Una receta sencilla, sin secretos y ancestral que unida a la habilidad del maestro asador convierte el lechazo asado en uno de los platos insignia de la gastronomía española, y que Aranda de Duero, capital del lechazo, promociona a través de estas Jornadas en las que participan diez asadores de la localidad.
Un encuentro para disfrutar también de otras especialidades derivadas del lechazo asado con recetas y productos tradicionales y típicos de la región como la asadurilla, los menudillos, la morcilla o los pimientos a la leña.
A la gastronomía tradicional se unen, en estas Jornadas, las numerosas alternativas turísticas de Aranda de Duero, así como actuaciones musicales y de danza tradicional, teatro de calle y visitas gratuitas a las diferentes bodegas subterráneas de carácter privado de la localidad que el Ayuntamiento ha programado durante los fines de semana de Junio.
Patrocinadas por el Consejo Regulador de la D.O. Ribera de Duero, Caja Círculo y la Indicación Geográfica Protegida del Lechazo de Aranda, las IX Jornadas del Lechazo Asado cuentan con la participación de Casa Florencio, Restaurante Lagar de Isilla, Mesón El Roble, Asador Restaurante Casa José María, Restaurante La Virgencilla, Mesón El Pastor, Mesón de La Villa, Mesón los Rastrojos, Mesón El Cordero y Restaurante Ciprés.
