Estrella Damm Inedit, a la conquista de EE.UU.
Estrella Damm Inedit, cerveza creada por Ferrán Adriá, Juli Soller y los sumilleres de elBulli, se lanza a la conquista de Estados Unidos. El producto fue presentado en sociedad en el país norteamericano en Nueva York, en el restaurante Blue Hill del chef Dan Barber, uno de los templos gastronómicos de la ciudad de los rascacielos. La filosofía culinaria de Darber se centra en la calidad del producto y la sostenibilidad del entorno donde se produce, idea que traslada a su restaurante donde todos los ingredientes son orgánicos y se producen en la propia granja. Estrella Damm desembarcó en Estados Unidos en 2007 y su ritmo de crecimiento anual en este mercado es del 30%.