Por tan sólo 36,5 euros disfruta de un menú de Lechazo Asado y sus derivados en cualquiera de los diez establecimientos que participan en el encuentro arandino Morcilla de Aranda, Mollejas de lechazo con cebolla confitada al Pedro Ximénez, Hamburguesa de lechazo con huevo y crujiente de panceta, Paté de lechazo, Pastel de boletus con sesos de lechazo… pero sobre todo Lechazo Asado, componen los diferentes menús que los comensales podrán degustar por tan sólo 36,5 euros, del 5 al 28 de Junio en Aranda de Duero (Burgos), que celebra sus IX Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado.
Lechazo de Indicación Geográfica Protegida (IGP) y vino de la D.O. Ribera de Duero son la base de un menú que por tan sólo 36,5 euros podrán disfrutar los visitantes durante la celebración de las IX Jornadas del Lechazo Asado de Aranda de Duero que tendrán lugar del 5 al 28 de Junio.
Con el Lechazo Asado como plato principal, los diez asadores participantes en este encuentro han confeccionado un menú diferente con entrantes tradicionales de la localidad y platos de derivados del cordero lechal: morcilla de Aranda, Pimientos a la leña o croquetas; Mollejas con setas de Cardo, Vaso de pierna de lechazo guisada al Pedro Ximénez con espuma de patata, Creps de manitas de lechal o Paté de Lechazo, etc. entre otros. Un menú que culmina con un postre tradicional y que estará regado con vino de la D.O de Ribera de Duero.
Una ocasión única para disfrutar de uno de los mejores platos de la gastronomía castellanoleonesa y descubrir, además, los numerosos atractivos de Aranda de Duero gracias a las actividades y visitas guiadas gratuitas organizadas por el Ayuntamiento de la localidad.
El cordero lechal que protagoniza estas Jornadas Gastronómicas, promovidas por la Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera, cuenta con Indicación Geográfica Protegida (IGP) por el Consejo Regulador del Lechazo de Castilla y León, que garantiza su alta calidad y que avala el cumplimiento de los requisitos estipulados: cordero de entre 4 y 8 kilos de peso, de raza Churra, Ojalada o Castellana y carne tierna, entre otros.
Organizadas por el Ayuntamiento de Aranda de Duero, la Asociación de Hoteleros de Aranda y la Ribera (ASOHAR), el Consejo Regulador de la D.O. Ribera de Duero, Caja Círculo y la Indicación Geográfica Protegida del Lechazo de Aranda, las IX Jornadas del Lechazo Asado contarán con la participación de Casa Florencio, Restaurante Lagar de Isilla, Mesón El Roble, Asador Restaurante Casa José María, Restaurante La Virgencilla, Mesón El Pastor, Mesón de La Villa, Mesón los Rastrojos, Mesón El Cordero y Restaurante Ciprés.