A lo largo de estos tres días de feria, numerosos representantes del sector agroalimentario como restauradores, grandes superficies, charcuterías y escuelas de hostelería entre otros, se han acercado al stand del Consejo Regulador interesándose por el producto y por los puntos principales en los que se comercializa. También han visitado el stand distintos responsables institucionales como el secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Joseph Puxeu, el presidente de IFEMA, José María Alvarez del Manzano, o el consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Gonzalo Arguilé que esta tarde ha estado degustando unas lonchas de jamón de Teruel.
El consejero, que también ha visitado las 14 empresas alimentarias integradas en el pabellón de Aragón en Gourmets, ha hecho hincapié en el dinamismo de la industria agroalimentaria aragonesa, de la que ha dicho “es uno de los principales pilares de la economía”.
MERCADO MADRILEÑO
El Salón Internacional del Club de Gourmets es una feria internacional y de carácter exclusivamente profesional dedicada a los productos de alimentación y bebida de calidad, considerada como la primera de Europa del sector.
Aunque se trata de un salón internacional, el hecho de celebrarse en Madrid supone para el Jamón de Teruel una muy buena oportunidad para introducirse en un mercado difícil a la vez que muy atractivo. Si bien es cierto que en los últimos años se ha logrado introducir el jamón de Teruel en numerosos establecimientos, el madrileño todavía es un mercado en el que el jamón de Teruel tiene enormes posibilidades. Cabe recordar que las principales áreas de comercialización hoy del jamón de Teruel son la Comunidad Valenciana, Aragón, Cataluña y el País Vasco.
Además del Jamón de Teruel, en Gourmets también se promociona la carne fresca y los embutidos de la marca “Teruel, carne artesana” como cabezada de lomo, salchichón cular, chorizo, bacon o lomo embuchado, entre otros, que también están despertando mucho interés entre los todos los visitantes.
El Jamón de Teruel cuenta en Gourmets con el apoyo y respaldo de la Cámara de Comercio de Teruel.
