La XXII edición del Salón Internacional Club Gourmets que se ha inaugurado hoy en Madrid ha servido de plataforma para presentar públicamente en rueda de prensa el programa oficial de la I Asamblea de Origen España y de la IV Asamblea de OriGIn que se celebrará en el Palacio de Exposiciones de Teruel del 24 al 26 de junio próximos.
Durante estos tres días, se reunirán en Teruel algo más de 200 participantes procedentes de los cincos continentes y entre los que se encuentran representantes de más de dos millones de productores internacionales. Alimentos tan conocidos y valorados como el Queso Gruyère de Suiza, los principales vinos de Francia, los famosos cafés de Colombia, el Tequila de Méjico, el Queso Parmesano, el arroz de la India, el turrón de Jijona o el jamón de Teruel forman parte OriGIn.
Tanto en la Asamblea de Origen España como la de OriGIn se desarrollarán distintas mesas redondas, jornadas técnicas y conferencias que girarán entorno a la importancia de las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas como instrumento para defender los intereses de los productos de calidad a la vez que como entidades que promueven el desarrollo del territorio.
Precisamente el presidente de Origen España y del CRDOP Jamón de Teruel, Enrique Bayona ha destacado en Madrid la importancia de que estas dos asambleas se celebren en una provincia como Teruel donde la industria Agroalimentaria representa un destacado papel de desarrollo del territorio.
Bayona ha explicado las charlas y conferencias, se alternarán con otro tipo de actividades como el I Premio de OriGIn de arte culinario o una exposición de los distintos productos alimentarios integrados en la organización. Asimismo, ha invitado a participar en los actos que se celebrarán en Teruel a todas las denominaciones de Origen e indicaciones de protegidas de España a las que también ha sugerido que se integren en Origen España para luchar contra el fraude que “en demasiadas ocasiones padecen los productos a los que representan”.
El presidente de Origen España, acompañado del vicepresidente, José Antonio Morales, representante del CRDOP Queso Manchego, han anunciado la intención de emprender en breve un programa de formación por todas las escuelas de hostelería de España para concienciar a los futuros profesionales de la restauración de la función tan importante que desempeñan las denominaciones de origen en la defensa de los productos de calidad.
Invitación a los Príncipes de Asturias
El Consejo Regulador del Jamón de Teruel, como entidad organizadora de este evento, ha cursado una invitación a los Príncipes de Asturias para que presidan alguno de los actos circunscritos en la I Asamblea de Origen España o en la IV Asamblea de OriGIn que es la primera vez que se reúne en España. La primera Asamblea General de esta organización se celebró en Hangzhou (China), la segunda en Ginebra (Suiza), y la última en Agadir (Marruecos).
