Debido a la situación actual de crisis y al incremento de personas que comen en la oficina prescindiendo de ir a diario a restaurantes para ahorrar, hace unas semanas organizamos un taller de cocina para “tupper” dedicado al público que acostumbra a comer fuera de casa y que tiene la necesidad de innovar y conocer nuevas recetas.
De hecho, el 18% de las personas que comen fuera de casa afirman que se llevan la comida al trabajo porque comer en restaurantes les resulta más caro, lo que ha supuesto un incremento del 16% respecto el año anterior (según datos de la consultora TNS de septiembre del 2008). Para estas personas es importante no caer en la monotonía y ser creativo a la hora de elegir los ingredientes y prepararse la comida. Además del motivo económico, comer de tupper ayuda a llevar una dieta más saludable y equilibrada porque obliga a planificarse el menú semanal.
La chef Ada Parellada, co-propietaria de 3 restaurantes de Barcelona: “Semproniana”, “Petra” y “Pla dels Àngels” ha sido la encargada de enseñar a los asistentes del taller a preparar platos variados, nutricionalmente ricos, fácilmente transportables en “tuppers” y atractivos tanto al paladar como a la vista. Ada Parellada ha organizado diversos eventos gastronómicos, talleres para niños, conferencias gastronómicas, ha publicado varios libros y ha colaborado en diferentes medios de comunicación.
Adjuntamos las recetas que se realizaron en el taller, así como fotografías de los platos que se prepararon por si os interesa para vuestras publicaciones.
