·EL aceite de oliva virgen extra Oro de Bailén Reserva Familiar, ha sido seleccionado como uno de los 20 mejores del mundo ·La recolección ha sido en un tiempo record y ha dado lugar a extraordinarios resultados tanto en calidad como en cantidad
El aceite de oliva virgen extra Oro de Bailén Reserva Familiar ha sido seleccionada por la prestigiosa Guía Flos Olei como uno de los 20 mejores aceites de oliva del mundo con la máxima puntuación de 97 puntos. Los expertos catadores Marco Oreggia y Laura Marinellison los encargados de elaborar la lista “The best 20”, donde se incluyen los mejores aceites de oliva virgen extra provenientes de 40 países de cinco continentes; en total, más de 1.000 aceites de oliva componen la muestra.
La Guía Flos Olei es la primera guía de ámbito internacional dedicada a los aceites de oliva virgen de todo el mundo y que, desde su lanzamiento en 2005, goza de prestigio entre el sector. A la hora de realizar la selección el panel de cata sigue unos estrictos métodos de selección, cata y evaluación de los aceites de oliva. En definitiva, este concurso internacional tiene como misión divulgar y promover los aceites de oliva seleccionados.
Aceite premiado
El aceite de oliva virgen extra Oro de Bailén Reserva Familiar es un aceite de oliva elaborado a partir de aceituna de variedad picual. Entre sus peculiaridades destaca su aroma intenso y complejo frutado verde, en el que se pueden apreciar aroma a tomate, manzana, hierba recién cortada, plátano verde o almendra verde. No obstante, lo más característico de este aceite de oliva es su equilibrio amargo, perfecto a la hora de preparar verduras, pescados o carnes cocinadas al vapor, a la plancha o en el horno, o bien para saborear en crudo con pan o aderezar platos como ensaladas o carpaccios.
En palabras de José Gálvez González, Gerente de Oro de Bailén: “Este reconocimiento nos impulsa a continuar trabajando para ofrecer al mercado un producto insuperable”. Y añade: “Sin duda, este tipo de iniciativas también ayudan a revalorizar el sector en su conjunto”.
La recolección: en tiempo record.
Cabe destacar también, que Oro de Bailén este año ha realizado su recolecta en un tiempo record de 12 días, siendo este aceite de una calidad extraordinaria. El trabajo se ha realizado del 10 al 22 de octubre, cuando la aceituna está en el momento perfecto de maduración, con unos resultados magníficos de 130.000 botellas aproximadamente.
La compañía
Oro de Bailén nace en el año 2005. A las faldas de Sierra Morena (Jaén) se sitúan sus campos de cultivo. Los aceites de oliva virgen extra Oro de Bailén son 100% de la variedad picual consiguiendo unas singulares notas frutales y aromáticas, que les confieren una personalidad muy marcada. Lo más destacable de sus aceites de oliva es su armonía, una perfecta conjunción entre frutado, amargo y picante. Los aceites de oliva virgen extra Oro de Bailén se clasifican en Reserva Familiar y Gran Selección; ambas categorías cuentan con Certificación de Producto por la norma 34000 de A.O.V.E. y Calidad Certificado de Andalucía.