Las catas y demostraciones en vivo cobran mayor protagonismo y se duplica el espacio destinado a las mismas
La II edición de easyFairs RESTAURACIÓN MODERNA, el Salón de la alimentación urbana, catering y equipamiento, tendrá lugar, los días 15 y 16 de febrero en el Pabellón 2 de IFEMA- Feria de Madrid. A tres meses de su celebración, el Salón cuenta ya con el 70% de la ocupación alcanzada la pasada edición.
En esta nueva edición, se confirma la buena acogida obtenida por este nuevo concepto de Salón: dos días intensos para hacer negocios exclusivamente con los profesionales del sector; en stands de iguales características para todos, formato reducido de salón, de fácil recorrido y oferta variada de soluciones globales. Y todo ello, con una relación coste/efectividad muy altas.
Las cifras del pasado año muestran por sí mismas los resultados:
Ø Atrajo a más de 2.300 visitantes profesionales en sólo dos días
Ø Más del 55% acudieron con intención de compra.
Ø 2/3 partes de los visitantes eran decisores de Compras.
Ø El 50% de los visitantes eran: propietarios, Directores Generales, Gerentes y Directores de Compras.
Alberto Ortiz, Responsable de la División Máquinas de café de WMF, valoró el pasado año su participación diciendo que: “En solo 2 días hemos realizado un número de contactos equivalente al realizado en otros Salones que implican más tiempo e inversión”.
A tres meses de la feria, la ocupación frente a la del año anterior es ya del 70%, y entre los que han confirmado su participación se encuentran compañías como: Barry Callebaut, Grupo Kalise Menorquina, La Perla, Lanterna, Cafés Camuy, Tactum, Spectank Península, Electrolux, WMF, etc.
La II Edición de easyFairs RESTAURACIÓN MODERNA contará con aproximadamente 100 expositores que proveerán a las empresas visitantes de soluciones globales para la restauración moderna. Empresas de IV y V gama, bebidas, congelados y conservas, snacks, salsas, productos delicatesen, equipamiento, servicios para el catering, vajilla, menaje, desechables, software y equipos informáticos, conforman la amplia oferta que los asistentes podrán encontrar, atrayendo nuevamente a un público diverso y totalmente especializado.
El Salón tiene previsto aumentar la cifra de visitantes, exclusivamente profesionales, para conocer las tendencias del sector y contactar con nuevos proveedores. Decisores de compra de empresas procedentes de todo el territorio nacional; de pequeño, mediano y gran tamaño; del sector de la restauración organizada, catering, colectividades, centros de ocio, tiendas 24 horas, etc., acudirán a esta cita de las tendencias de la restauración.
En esta nueva edición, las demostraciones de producto en vivo cobrarán un mayor protagonismo dentro del Salón. En este sentido, el espacio destinado a catas y demostraciones se ha duplicado y la participación será posible tanto para empresas expositoras como no expositoras.
La pasada edición se celebraron catas de chocolate y derivados de cacao, de panadería, sandwichería de alta gama y bollería danesa. Todo ello de la mano de empresas como Barry Callebaut Ibérica, Panamar Panaderos y Lantmannen Unibake Spain. Además ILPRA realizó demostraciones con sus equipos cocedores de última generación, y Sealed Air mostró una amplia variedad de platos preparados envasados en el sistema Cryovac® SimpleSteps®.
Paralelamente a la exposición, los visitantes podrán recibir formación gratuita con un doble ciclo se seminarios especializados. Con la colaboración de FEHRCAREM (Asociación de Cadenas de Restauración Moderna), AINIA (Instituto Tecnológico Agroalimentario), y Barbadillo Asociados entre otros, más de 20 conferencias revelarán hacia dónde se dirige la industria y cómo hacer más eficientes los procesos de restauración moderna. Algunos de los temas que se tratarán son: la conservación y regeneración de alimentos, nuevos sistemas de envasado, la centralización de las compras, últimas tecnologías y consejos prácticos para emprendedores, junto con casos de éxito aplicables a PYMES.
Cristina Aresti, Directora General de easyFairs en España ha declarado que: “frente a los Salones actuales del mercado, nuestro modelo ofrece la oportunidad de hacer negocio directo, con un visitante de muy alta calidad y poder final de decisión. Nuestra plataforma comercial presenta una oferta especializada para los visitantes. Para los expositores supone una inversión diferente con un retorno claro y fácilmente medible. Ofrece a todos igualdad de oportunidades, independientemente del tamaño de las compañías y su dedicación”.
easyFairs es uno de los líderes globales en la organización de salones profesionales que permiten a las empresas optimizar presupuesto, tiempo y recursos. Facilita que expositores y visitantes motivados puedan hacer negocios cara a cara en un entorno focalizado y profesional. Con sede central en Bruselas, easyFairs organiza más de 100 salones especializados en 8 sectores de negocio en Alemania, Austria, Bélgica, Colombia, Dinamarca, España, Finlandia, Irlanda, Noruega, Países Bajos, Polonia, Reino Unido, Suecia y Suiza. easyFairs lleva cada salón al corazón de los mercados.