·Se trata de un queso que no contiene gluten, característica que lo convierte en un producto apto para celiacos
Arla Foods, empresa dedicada a la elaboración de productos lácteos 100% naturales, hace honor a su filosofía “Pasión por la naturaleza” y amplía su ya conocida gama Castello con distintas variedades adaptadas a todos los gustos.
Castello White recibe su nombre del tipo de moho que se utiliza para su elaboración. Igual que el brie o el camembert, pertenece a la familia de quesos de pasta blanda. La combinación de su fina capa exterior con la cremosidad de su interior produce un sabor suave y ampuloso.
Se trata de un queso perfecto para tomar como aperitivo o como entrante.Unas buenas nueces y un vino tinto afrutado, como puedan ser los jóvenes alaveses son la combinación perfecta para acompañar a este queso. Es recomendable sacar el vino de la nevera una media hora antes de degustarlo.
Además, Castello White también puede utilizarse en pizzas, platos de pasta, ensaladas o salsas. Puede encontrarse en establecimientos como Carrefour, Eroski y Consum.
Arla Foods cuenta con su propio espacio en facebook (www.facebook.com/naturarla) donde compartir la pasión por la naturaleza en el que ofrece, de forma periódica, novedades sobre Castello y sus variantes.
Arla Foods amba es la cuarta cooperativa láctea más grande del mundo. Los fundamentos de la cooperativa se establecieron hace más de 100 años, y en el año 2000 se fusionaron el grupo sueco Arla y la danesa MD Foods Company. Al inicio de 2010, Arla, con sede en la ciudad danesa de Aarhus, tenía un total de 7.625 ganaderos daneses y suecos como propietarios de la cooperativa. Arla cuenta con instalaciones de procesamiento en 13 países y emplea aproximadamente 16.200 empleados. Sus productos se comercializan en más de 100 países y Arla es el mayor proveedor de leche ecológica del mundo.