El próximo 11 de Julio del 2011 en el aclamado restaurante Jaleo en Washington tendrá lugar VIVA, Discover the taste of Spain. Un evento innovador, multimedia, interactivo y sensorial donde se presentará a la prensa y a los profesionales más influyentes del sector de la alimentación y bebidas de Estados Unidos lo mejor de la gastronomía y productos españoles
La Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) y el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), organizarán el próximo 11 de Julio en el aclamadorestaurante Jaleo DC del cocinero José Andrés, VIVA, Discover the taste of Spain. Un evento innovador que constará de una cata de aceite a cargo de Alfonso Fernández, una presentación multimedia, interactiva y sensorial y un cóctel con productos españoles.
VIVA Discovery the taste of Spain, presentará España de una forma amena, didáctica, impactante y experiencial. De la mano de un kit sensorial que se entregará a todos los asistentes, se realizará un viaje a través de los 5 sentidos (tacto, vista, oído, olfato y gusto, más un sexto que incluimos, la pasión) que nos acercará a España, a su cultura, historia, tradiciones y sobre todo a su gastronomía y sus productos alimenticios.
Este evento forma parte de las actividades paralelas organizadas en torno al congreso Summer Fancy Food, que se celebra anualmente desde 1955, siendo la mayor exposición de productos gourmet en la Costa Este de Estados Unidos. En esta edición, del 10 al 12 de Julio, participarán 59 empresas españolas.
Las exportaciones españolas totales a EE.UU. alcanzaron en 2010 los 6.530 millones de euros, lo que supone un incremento del 15% respecto a 2009. De ellos, más de 700 millones corresponden a productos de alimentación y bebidas que se incrementaron un notable 23% respecto al año anterior.
Asistentes
Con todo el aforo del restaurante Jaleo agotado, casi un centenar de profesionales Norteamericanos han confirmado ya su asistencia al programa. Principalmente distribuidores, responsables de compra de cadenas de restaurantes, supermercados, tiendas gourmet, directivos de hoteles, cocineros corporativos y de restaurantes de alta cocina, además de sommeliers y periodistas. La mayor parte de los asistentes serán profesionales con capacidad de decisión de compra, algo decisivo en este tipo de acciones. Estos profesionales compartirán el evento con una representación de más de 40 empresas españolas, en lo que será para ellas una oportunidad de estrechar relaciones en un ambiente distendido y 100% español.
Página Web y Libro de Recetas
José Andrés, en colaboración con 15 empresas españolas, ha desarrollado un recetario de tapas donde el producto español es el protagonista. Este libro, que se entregará a los asistentes, pretende dar a conocer a los profesionales norteamericanos las posibilidades de los productos españoles. Se presentan varias recetas incluso alguna de ellas típica norteamericana como son los pancakes, en este caso, con aceite de Oliva virgen extra.
Otro elemento importante para la divulgación de la acción es la web www.discoverthetasteofspain.com que ha sido creada especialmente para el evento y donde se recoge el libro de recetas diseñado por José Andrés así como información y links sobre los diferentes patrocinadores. Tras el evento se subirán fotos y algunos de los vídeos que se hayan podido visionar durante la presentación.
Empresas españolas participantes
Quince empresas españolas tendrán un papel destacado durante el evento: Aceites Valderrama, Aceitunas Losada, Agro Sevilla, Amanida, Cheese from Asturias, Conservas Lolín, Conservas Ramón Peña, De Prado, El Avión (José María Gómez Mira S.A.), El Pastor, Fermín, Grupo Consorcio, Jamondor, Nuñez de Prado, Organic Farming y Queserías Entrepinares.
Organización
La conceptualización, gestión y ejecución del evento ha sido realizada por la empresa Gastronomic+34, compañía especializada en la divulgación y promoción de los productos y de la gastronomía española en todo el mundo. Con sede en Barcelona, Gastronomic+34 ha organizado durante los últimos años eventos destacados en Estados Unidos, China, Emiratos Árabes y Brasil.