El pasado jueves 16 de junio, padres y niños tarraconenses participaron en un taller de alimentación saludable, donde aprendieron a preparar 3 divertidas recetas. Muchos de ellos participaron también en el vídeo solidario que se grabó a continuación y que se podrá visualizar en la web www.cretagranjas.es a final de año.
El pasado 16 de junio, el Centro Cívico Part Alta (Tarragona) acogió la campaña “Aprender a comer, aprender a escoger”, con la que unas 10 familias tarraconenses aprendieron cómo mejorar sus hábitos alimentarios de forma educativa y divertida. A lo largo de una hora, padres e hijos recibieron información alimentaria y nutricional por parte de la Dra. Mª Teresa Alonso, Médico de Atención Primaria, diplomada universitaria en nutrición, y elaboraron 3 divertidas recetas con las que mejorar su alimentación.
Niños de edades comprendidas entre los 5 y los 10 años pudieron demostrar todo lo que habían aprendido, ya que para concluir la actividad se les animó a fijar los contenidos recibidos mediante fichas divertidas donde tenían que completar sencillos ejercicios. Redondear los alimentos que son más importantes en una alimentación saludable o aprender a distinguir entre las grasas más saludables y las menos, fueron algunas de las preguntas a responder. Todos los niños asistentes, contestaron correctamente la ficha confirmando que 5 es el número de veces que es aconsejable comer al día, o que el aceite de oliva es una grasa más saludable que la grasa animal. Todos ellos aprendieron también a distinguir que la fruta, los lácteos, las legumbres o el pescado son alimentos saludables para su crecimiento, mientras que los dulces o la bollería deben consumirse en menor medida. “Estoy muy contenta de confirmar que, a pesar de su corta edad, muchos de los niños supieron montar con facilidad la Pirámide de la Alimentación Saludable, una de las actividades principales de la charla”, asegura la Dra. Alonso.
Además, al finalizar la Charla-Taller “Alimentación y nutrición desde la infancia”, los niños pudieron participar también en la grabación del vídeo solidario “Por una nutrición equilibrada”, que a final de año estará disponible en la página web de Creta Granjas (www.cretagranjas.es), empresa impulsora de la iniciativa, especializada en la elaboración de productos de charcutería con aceite de oliva virgen extra en lugar de grasa animal.
Precisamente, gracias a este innovador proceso de elaboración, algunos de sus productos están integrados en el Programa de Alimentación y Salud de la Fundación Española del Corazón (PASFEC), por ser considerados un producto saludable para el consumidor, en el marco de una dieta sana y equilibrada. La campaña cuenta también con la colaboración de dietistas-nutricionistas de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN) y además, para el apartado solidario colaborará con la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) mediante la donación de alimentos para los más necesitados.
Después de pasar por Toledo, Bilbao y Tarragona, la iniciativa tiene previsto visitar a lo largo de este 2011 una ciudad más: Sevilla, en la que seguirá promoviendo un doble objetivo, por un lado, educativo, ya que pretende enseñar a niños y adultos la importancia de saber lo que se come y aprender a elegir cómo combinar los mejores alimentos para llevar una alimentación correcta y equilibrada y, por otro lado, solidario, promoviendo la participación ciudadana en la lucha por asegurar el acceso a una nutrición equilibrada para toda la población española.
Aprender a comer a través de divertidas recetas
Un desayuno para media mañana, una merienda divertida y una cena para papá y mamá, han sido los platos que, siguiendo las directrices de una dietista-nutricionista, han tenido que elaborar los asistentes a la charla-taller. Una vez realizadas sus creaciones, las pudieron degustar, logrando que niños y adultos aprendieran la importancia de comer de forma equilibrada, saludable y variada.
Pan integral, tomate, lechuga, huevo, aceite de oliva y pechuga de pavo o jamón cocido, eran algunos de los ingredientes principales de las recetas. Su combinación ofrecía a los asistentes una comida con vitaminas, hidratos de carbono, fibra y proteínas, algunos de los nutrientes esenciales de una dieta equilibrada y saludable.
“Es importante aprender que los alimentos aportan diferentes cantidades de nutrientes y que para ingerir proteínas, por ejemplo, no siempre es necesario consumir un pieza de carne, a veces un huevo o unos taquitos de jamón cocido pueden aportar los mismos nutrientes, pero menos grasa animal”, comenta la Dra. Alonso.
Qué grasas son beneficiosas para su salud o qué alimentos deben comerse con más asiduidad o menos son algunos de los conocimientos que tanto la doctora como la dietista-nutricionista intentaron transmitirles a lo largo de la tarde.
Aprender a escoger los mejores alimentos
Uno de los apartados diferenciales de la charla es el aprendizaje de la lectura de etiquetas nutricionales. Los asistentes aprendieron a comparar etiquetas para detectar, ya en el proceso de compra, los productos que por su elaboración son más beneficiosos para su salud.
Según datos del ARS Children’s Nutrition Research Center[1], los niños que reciben educación alimentaria y aprenden a leer las etiquetas de los alimentos que consumen, tienen un peso más adecuado que los que no siguen un plan educacional en nutrición. Teniendo en cuenta que actualmente la población infantil y juvenil española tiene un índice de obesidad del 13,9% y de sobrepeso, del 12,4%[2], iniciativas como ésta buscan un cambio de tendencia. Asimismo, siguiendo las actuales directrices sanitarias, esta iniciativa pretende incidir en la importancia de llevar una alimentación equilibrada como herramienta imprescindible para estar más sano.
Los productos Creta Granjas han sido incluidos además en el curso “Alimentos Funcionales: una visión práctica e independiente”, puesto en marcha por la Fundación para el Fomento de la Salud (FUFOSA). En el curso se destaca el Paté Creta Granjas como ejemplo de alimento funcional, gracias a los beneficios para la salud que ofrece su elaboración con aceite de oliva virgen extra, en lugar de grasa animal.
Para visualizar un resumen de la tercera jornada en Tarragona, acceder a la página web www.cretagranjas.es
Acerca de Creta Farms España S.L. – www.cretagranjas.es
Creta Farms España S.L. nace fruto de una joint venture entre Creta Farm (Grecia), líder de mercado en Grecia, y Grupo Alimentario Argal S.A., que lleva más de 90 años elaborando y distribuyendo en España alta charcutería, por lo que constituye una de las empresas de referencia en este sector.
Bajo la marca Creta Granjas, esta empresa lanza un nueva categoría de producto única; una charcutería elaborada con aceite de oliva virgen extra en lugar de grasa animal. De esta manera, la compañía combina calidad e innovación para llevar hasta los consumidores nuestra charcutería de siempre, pero más saludable que nunca.
Este concepto ha supuesto una revolución del sector cárnico en los países en los que está presente, en Grecia y en EEUU, así como en el sector científico, donde varios productos Creta Granjas cuentan ya con el soporte de la Fundación Española del Corazón, a través del Programa de Alimentación y Salud de la Fundación Española del Corazón (PASFEC) - www.pasfec.com. Este programa es una iniciativa de apoyo a los productos de alimentación o ejercicio físico que son considerados saludables para el consumidor, en el marco de una dieta sana y equilibrada.
Acerca de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN)
La Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN) defiende la profesión del dietista-nutricionista desde hace más de 20 años en todo el territorio español. Agrupa, representa y forma permanentemente a los profesionales de la Nutrición Humana, Dietética y Alimentación.
Uno de sus objetivos principales es promocionar, divulgar y potenciar la Nutrición Humana, Dietética y Alimentación así como su integración y relevancia en la estructura sanitaria y social desde las perspectivas científica, cultural, laboral, investigadora y docente.
Los Bancos de Alimentos son organizaciones sin ánimo de lucro basadas en el voluntariado y cuyo objetivo es recuperar excedentes alimenticios de nuestra sociedad y redistribuirlos entre las personas necesitadas, evitando cualquier desperdicio o mal uso.
Estos organismos no entregan comida directamente a los necesitados sino a instituciones caritativas y de ayuda social oficialmente reconocidas, que tienen el contacto más cercano con los colectivos necesitados.
Son entidades reconocidas oficialmente y en el caso de España, cincuenta Bancos de Alimentos están integrados en la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) que a su vez es miembro de la Federación Europea de Bancos de Alimentos (FEBA) con sede en Paris.
[1Baylor College of Medicine, USDA/ARS Children's Nutrition Research Center, Department of Pediatrics-Nutrition, Houston, Texas, USA. Effects of a School-based Weight Maintenance Program for Mexican-American Children: Results at 2 Years.
[2] Obesidad infantil y juvenil en España. Resultados del Estudio enKid (1998-2000)