Berasategui saca el jugo a Knorr Primerba
Unilever Foodsolutions, la división de productos para profesionales de la hostelería y la restauración de la multinacional Unilever, estuvo presente en Alimentaria, con el chef Martín Berasategui como gran protagonista. El cocinero donostiarra apadrinó el lanzamiento de Knorr Primerba, un innovador producto consistente en una solución de hierbas frescas conservadas en aceite. Así, en el marco de BCN Vanguardia, Berasategui presentó cinco recetas como muestra de las posibilidades de este nuevo producto, entre las que hay que destacar las ostras en gelatina con una velouté de coliflor al pesto rojo. Knorr Primerba ofrece siete gamas distintas: champiñones, escaloñas, ajo, finas hierbas, cebolla dorada, albahaca y pesto rojo.