El restaurante La Casuca da un aire nuevo a su carta con platos y precios más ligeros Comer bien en verano no debe ser sinónimo de platos copiosos igual a calor. El restaurante La Casuca, situado en la calle Agustín de Foxá, en pleno corazón del barrio de Chamartín en Madrid, ha confeccionado una carta gastronómica para la temporada de primavera-verano que presenta platos abundantes en cantidad pero ligeros en su comer y a unos precios acordes con esa ligereza buscada por el chef Antonio Hoyas.
En la nueva carta de temporada de La Casuca podemos encontrar platos frescos y suculentos en su presentación tales como Ensalada de pimientos asados y bonito del Norte; Salmorejo con huevo cocido rallado y virutas de jamón ibérico; Brandada de bacalao con vinagreta de pulpo o Chipirones a la plancha sobre espinaca negra, entre otros.
Pero La Casuca sabe que muchas personas siguen ‘fieles’ durante todo el año a sus platos más abundantes. Por eso, en la carta de primavera-verano del establecimiento se pueden elegir también platos más intensos como Cocido Montañés; Callos a la madrileña de la tía Maruja; Caldereta de cordero lechal sobre cama de patatas panaderas o, uno de los platos estrella de la casa: Milhojas de solomillo y queso de cabra con puré de cebolla y picatostes.
Todo esto sin olvidar el apartado destinado a los arroces variados, cocinados con el mayor esmero en aproximadamente 20 minutos, y que mezclan los sabores más marineros con los productos más demandados de la tierra y la huerta: chipirones, espárragos trigueros, judías, setas silvestres, mariscos, carnes variadas… Arroces cremosos, ciegos o al estilo tradicional para los paladares más variados y exquisitos.
Y por supuesto, sin olvidarnos de los postres más ‘fríos’ y sofisticados, que combinan dulces caseros con los helados cremosos. Tocino de cielo con helado de chocolate y nueces; Torrijas de la abuela con helado de coco; Coulant de dos chocolates con helado de plátano, y sorbetes de limón al cava o de mandarina al aroma de Pernod, entre otros, esperan al final de cada comida a los más golosos de la mesa.
Productos ligeros, de temporada, frescos y suaves, a tono con los nuevos precios de la carta gastronómica del restaurante La Casuca. Precios más económicos para hacer llevadero el calor del verano en la capital. Primeros platos, guisos, carnes, pescados y arroces, postres, helados… todos los productos de La Casuca revisados y puntualizados para obtener la mejor calidad a los precios más competitivos.
* Información y reservas: 91 314 56 96