En una jornada técnica organizada por la Fundación Instituto Tecnológico del Pienso y clausurada por el director general de Producción Agropecuaria de la consellería de Medio Rural, José Álvarez Robledo, en la que se insistió en la importancia de la aplicación de las nuevas tecnologías a los procesos productivos y el ahorro energético.
La Fundación Instituto Tecnológico del Pienso celebró esta mañana en Santiago una jornada técnica sobre la “Mejora de las Eficiencia y Nuevas Tecnologías en el Proceso de Fabricación de Alimentos Compuestos”, con la colaboración de la Asociación Gallega de Fabricantes de Alimentos Compuestos (AGAFAC). La sesión, inaugurada por el Presidente de AGAFAC, Ramón Collazo Trazar, y clausurada por el director general de Producción Agropecuaria de la consellería de Medio Rural, José Álvarez Robledo, reunió en el Hotel San Francisco a más de un centenar de representantes del sector agropecuario gallego.
Moderado por Pedro García, de la empresa Nuter Feed S.A. y miembro activo de la Comisión Técnica de AGAFAC, el foro abordó, entre otros asuntos de interés, la necesaria revisión de la eficacia y la eficiencia de los procesos de fabricación de alimentos compuestos, a tenor de las actuales dificultades del mercado, observando aspectos como el coste energético y las formas de reducirlo. También se analizó la adecuada gestión de las mermas en la fabricación; la optimización del rendimiento en el proceso de adición de líquidos y el control de stock en silos, así como nuevos conceptos como el seguimiento, el control y la reducción de la huella de carbono en el sector de piensos.
La jornada estuvo dirigida fundamentalmente a representantes de la Administración: directores generales, directores técnicos, directores de compras, responsables de calidad, responsables de producción y, en general, cualquier persona relacionada con la temática agropecuaria.
Ahorro energético e innovación, pilares para el desarrollo del sector agropecuario
La representante de la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos (CESFAC), Marta López, comentó en primer lugar las nuevas inquietudes y conceptos relacionados con el seguimiento y el control de la llamada huella de carbono (CO2) en la fabricación de piensos y la forma de reducirla. Seguidamente, personal técnico de Endesa representado por Carmen Dunia, informó de los puntos y procesos que más coste energético generan en la fabricación de piensos, así como los cambios necesarios para la reducción de dicho coste, opciones alternativas de acceso a la energía, tarifas especiales para la industria, etc.
La empresa Mangra, pionera en el sector de fabricación de equipos de control e instalaciones de incorporación de líquidos en fábricas de pienso, a través de su director técnico y de I+D, Joan Mallarach, ofreció su visión acerca de la mejora del rendimiento en los procesos de adición de líquidos, así como un programa de control de stocks en silos basado en las nuevas tecnologías. Por último, el jefe de Producción de Piensos Nanfor Begonte, José Marcos García, y miembro de la comisión técnica de Agafac, expuso su punto de vista sobre la correcta gestión de las mermas en la producción de piensos
