El hotel presenta su programación para la Navidad 2026, con experiencias gastronómicas exclusivas en Oroya y Pórtico, propuestas de bienestar en The Spa, coctelería de temporada en Punch Room y una celebración de Año Nuevo con fuegos artificiales sobre el cielo de Madrid
El próximo mes de diciembre, The Madrid EDITION, el resort urbano de lujo moderno situado en el epicentro cultural de la capital, invita a celebrar la Navidad con una propuesta que combina gastronomía, coctelería de autor, bienestar y experiencias exclusivas. Desde la cocina peruana de Diego Muñoz en Oroya hasta los sabores españoles de Pórtico, pasando por Punch Room Madrid, el hotel presenta una programación festiva que culminará con una espectacular Nochevieja en The Roof y Mistica.
Del 21 al 30 de diciembre, Oroya, el restaurante del chef peruano Diego Muñoz, incorporará a su carta de invierno una selección de platos festivos como los gambones a la sal de kombu con mantequilla de ají amarillo y caviar, el solomillo de res con milhojas de papas nativas, salsa périgord al ají panca y sofrito de rocoto, y el coulant de chocolate y lúcuma con caramelo salado.
Para Nochevieja, el chef propone un menú degustación de ocho pasos que recorre su universo culinario con ostras con agua de tomate, ají limo y panceta ibérica; hoja de gamba con chalaca y emulsión de cebollino; calamares fritos con yogur de panca y limón; anticucho de codorniz con boniato y mizuna; arroz con pato al horno; empanadas de tuétano y cola de buey; y creaciones dulces como la lúcuma con chocolate y pistacho y el tradicional panetón peruano. Precio: 500 € por persona, con selección de vinos y champán, doce uvas de la suerte, fuegos artificiales desde The Roof y acceso a Mistica, el club nocturno del hotel, con dos copas de champán.
Por su parte, Pórtico celebrará la Nochebuena, el 24 de diciembre, con un menú que combina tradición española y cocina contemporánea. Entre sus opciones destacan el tartar de atún de almadraba o la crema de calabaza asada con jamón y crème fraîche; lubina con puré de alubias blancas y puerro asado o solomillo con reducción de Pedro Ximénez y puré de patata; y, de postre, tarta de manzana con caramelo salado y helado de vainilla o tarta vasca con reducción de Oporto y sorbete de higos. Precio: 89 € por persona, con maridaje opcional por 35€.
En Nochevieja, Pórtico ofrecerá un menú degustación de cinco pases compuesto por carpaccio de rubia gallega con emulsión de Galmesán, higos con queso de cabra, salmonete tostado con puré de alcachofas y emulsión de olivas verdes, lomo bajo con mojo picón, piquillos asados y brocolini, y coulant de chocolate al 70 % con manjar de almendra y sorbete de café. Precio: 420€ por persona, con selección de vinos y champán, doce uvas de la suerte, acceso a los fuegos artificiales desde The Roof y entrada a Mistica con dos copas de champán. También habrá un menú infantil para menores de hasta 12 años por80 €.
La coctelería también será protagonista en Punch Room Madrid, el íntimo bar de inspiración speakeasy del hotel, que del 24 de noviembre de 2026 al 6 de enero de 2027 ofrecerá su Panettone Punch, un cóctel de edición limitada que reinterpreta el tradicional dulce navideño con coñac, agua de panettone, bergamota, Pedro Ximénez y cava. Precio: 18 €.
Para quienes prefieran regalar experiencias, The Spa propone una selección de tratamientos faciales signature, masajes restauradores, rituales de spa, experiencias en pareja y acceso a sus instalaciones de bienestar, disponibles del 20 de noviembre de 2026 al 10 de enero de 2027.
La propuesta se completa con The Festive House, un paquete de alojamiento disponible para estancias del 26 de diciembre de 2026 al 6 de enero de 2027, en todas las categorías de habitaciones y suites. Incluye desayuno diario a la carta en Pórtico para un máximo de dos personas, detalle de bienvenida, Panettone Punch y un crédito de 50€ para The Spa. Según el paquete seleccionado, los huéspedes podrán disfrutar de la cena de Nochevieja en Oroya o Pórtico, seguida de los fuegos artificiales en The Roof y la fiesta en Mistica.
Con esta programación, The Madrid EDITION reinterpreta la Navidad a través de la gastronomía, la música, el bienestar y la hospitalidad, invitando a compartir momentos únicos y dar la bienvenida a 2027 con el inconfundible espíritu EDITION.
PLAZA DE CELENQUE, 2, MADRID, 28013@editionmadrid @oroyamadrid
Oroya y Pórtico: restaurantreservations.madrid@editionhotels.com | +34 919 54 54 50
The Spa: spa.madrid@editionhotels.com | +34 919 545 421
The Festive House: reservations.mad@editionhotels.com | +34 919 54 54 20