Los mejores trucos y tips, con una selección de vinos de la DOCa para ser infalibles
La Denominación de Origen Calificada Rioja tiene vinos ideales para elevar cada momento en estas fechas Navideñas, en las que nos toca acudir a compromisos, ser anfitriones, rencontrarnos con amigos y compañeros y, por supuesto, maridar nuestra propia mesa y acertar con los regalos. Porque el vino es un “must” que nunca falta en una buena celebración. Desde blancos afrutados a un rosado de aroma intenso, un espumoso o una selección de tintos que brillarán con sutileza y elegancia en cualquier evento. Como hay un Rioja para cada persona y ocasión, es imposible fallar. Para acertar seguro, aquí va una selección y recuerda que lo importante es celebrar y brindar diciendo eso de “Ponme Otro Rioja”.
Para ser el mejor anfitrión estas fiestas
Si esta Navidad somos los anfitriones y, por tanto, recae sobre nosotros decidir el vino, es clave antes de seleccionar qué tomar tener claro el menú que se va a servir y elegir el vino que mejor combine. Además, si queremos deslumbrar a los invitados, es fundamental escoger bien la copa, porque es una parte fundamental de la experiencia de degustación. Por otro lado, hay que tener en cuenta el orden a la hora de servirlo. Debemos evitar que un vino desmerezca al anterior.
La DOCa Rioja nos sugiere, si no somos expertos, el orden clásico, que va del más vivo y ligero al más estructurado y potente. O lo que es lo mismo, empezar por el espumoso y continuar con el blanco, rosado y tinto.
Espumoso
Santalba Brut Nature Reserva 2019. Bodegas Santalba.
Elaborado con uvas autóctonas Viura de color amarillo pálido, pero brillante. Este vino se caracteriza por la elegancia y la complejidad. Un espumoso que produce esa sensación de las grandes ocasiones, ese estado de felicidad y alegría que pocos vinos como los espumosos pueden ofrecer con tanta nitidez. Marida a la perfección con cualquier comida o cena e incluso, solo, ¿por qué no?
PVP: 22 €Blanco
La Cantarada de las Mozas 2018. Bodegas Fernández Eguíluz.
Este vino es una joya para los sentidos. Está elaborado con la variedad de Viura de color amarillo pajizo, de limpios tonos dorados y aromas florales y cítricos con un toque de polen. Es fresco, elegante, mineral, sabroso al paladar y muy bien equilibrado con un posgusto persistente. Envejecimiento en barrica de roble francés durante 12 meses. Es perfecto para las fiestas, ya que combina a la perfección con carme, steak tartar, asados.
PVP: 18 €
Tinto
Señorío de Librares Reserva 2016. Bodegas y Viñedos Señorío de Librares.
Es un vino elaborado el 100 % con uvas de la variedad Tempranillo. De un color rubí con notable ribete teja. Afrutado y agradable con un sabor final de cacao y mermelada. 24 meses en barrica de roble francés y americano y más de 12 meses de crianza en botella. Marida a la perfección, quesos curados y muy añejos, caza y ternera. Incluso con postres de chocolate.
PVP: 12 €
Si te invitan, pon tú el vino
Si en estas fechas nos invitan a comer o cenar, el protocolo no escrito del buen invitado dice que hay que corresponder llevando algo. Desde la DOCa Rioja nos proponen agasajar a nuestro anfitrión con un buen vino y, aunque elegir es complicado, aquí va una selección:
Rosado
Suañé Rosado Reserva 2018. Bodega Alonso & Pedrajo.
Este vino se elabora con un 50 % Viura, un 30 % Garnacha Tinta y un 20 % Sauvignon Blanc. Suañé procede de la transformación fonética de la palabra francesa ‘soigne’ que significa refinado, delicado, esmerado, cuidado… como este vino. Este rosado enamora por su expresividad y su originalidad. Muy frutal y sabroso. Sin duda un vino muy especial para los momentos más memorables.
PVP: 26 €
Blanco
Murua Blanco Fermentado en Barrica 2019. Bodegas Murua.
Es un 70 % Viura, 20 % Malvasía y 10 % Garnacha Blanca. De color amarillo dorado, limpio y brillante. En boca tiene buena entrada, buena acidez, untuoso, poderoso en un paso amplio, crianza presente y final de buena persistencia y gran complejidad. Es ideal para maridar en fiestas con pescados al horno o arroces de verduras.
PVP: 16,60 €
Tinto
Coscojares 2018. Fincas de Azabache.
Un vino completamente único, elaborado con uvas procedentes de Viñedo Singular de cepas de la variedad Garnacha. Tiene un color cereza oscuro, borde granate. Con un aroma a fruta confitada, ebanistería, tabaco o especias dulces. Aterciopelado y delicado. Doce meses en barrica de roble francés. Posteriormente, el vino envejece en botella durante otro año más antes de su comercialización. Marida con todo tipo de carnes y quesos, pero por su finura complementa a la perfección con pescados grasos como el salmón y la trucha.
PVP: 19 €
Celebraciones y encuentros con amigosLa Navidad es una época del año que nos recuerda la alegría de compartir momentos memorables con los amigos y compañeros. Y cuando se trata de festejar, el vino es un elemento indispensable.
Blanco
Tres Viñas Blanco Reserva 2018. Bodega Barón de Ley.
Es un vino blanco que se elabora a partir de variedades de uva Garnacha Blanca, Viura y Malvasía. Atractivo y brillante color amarillo dorado. Su crianza le aporta aromas de frutos secos y notas amieladas, que hacen de él un blanco muy gastronómico. Ideal combinar con jamón ibérico, “sushi”, ceviche y tartares de pescado o marisco crudo.
PVP: 13,50 €
Rosado
Flor de Muga 2018. Bodega Muga.
Está elaborado con las variedades Viura, Garnacha blanca y Maturana Blanca. Tiene un color amarillo pajizo y brillante. De aroma elegante y complejo con notas de manzana verde, mandarina y pomelo. Suave y agradable. Sabor afrutado y con un final prolongado y refrescante. En esta época del año combina a la perfección con aperitivos complejos, arroces y pastas.
PVP: 20 €
Tinto
Cristo de Samaniego 2018. Bodegas Amaren.
Este delicioso tinto es el resultado de un coupage de las variedades de uva Tempranillo, Garnacha, Viura y Malvasía con una crianza de 14 meses en barricas de roble francés. Es un tinto de color rojo picota. Además, es suave, sabroso y equilibrado. Perfecto para maridar guisos y estofados de carne.
PVP: 42 €
Clásicos, el mejor regalo para acertar y obsequiar a la familia Esta es la época de los regalos por antonomasia, aunque muchas veces resulta complicado acertar con la elección. En este contexto, el vino se convierte, sin lugar a duda, en una estupenda opción. Nunca falla. Además, este obsequio se considera un detalle muy elegante que quien lo reciba sabrá apreciar.Blanco
200 Monges Reserva 2010. Bodegas Vinícola Real.
Se trata de un Reserva que hará las delicias de los amantes de este estilo de vino. Un tinto riojano con excelente carga frutal, afinado, sutil y que invita a seguir bebiendo. De color rojo cereza. Potente, especiado, sabroso, equilibrado y persistente. Marida a la perfección con carnes rojas, asados navideños, pato, quesos curados y jamón ibérico de bellota.
PVP: 37 €
Tinto
Gaudium Reserva 2018. Bodegas Marqués de Cáceres.
Es uno de los vinos más laureados de Marqués de Cáceres, de las variedades de Tempranillo y Graciano. Su color burdeos y su intensidad lo convierten en el regalo perfecto en Navidad. Hecho para durar, la delicadeza y armonía de sus aromas está perfectamente sostenida por su gran estructura.
PVP: 50 €
Como verás, hay muchas razones por las que el vino en Navidad no nos puede faltar en las celebraciones. Y, por supuesto, uno de los grandes motivos es poder compartir momentos de gran felicidad con nuestros seres queridos disfrutando del vino más consumido en España. #PonmeOtroRioja.