Estas últimas semanas han estado repletas de noticias destacadas para el mundo de la distribución alimentaria. Las compañías comienzan a presentar sus resultados económicos referentes al último año, que dibujan un panorama favorable para el sector. Es el caso de la todopoderosa Mercadona, que cerró el último ejercicio con un crecimiento del 3,9% en su facturación y se mantiene imbatible a la cabeza de la distribución española, o Grupo DIA, con un incremento del 10% en sus ventas brutas bajo enseña. La transformación digital y la mejora general de la experiencia de compra constituyen los dos retos principales para este nuevo año.
El último mes tuvo lugar también la primera edición de la feria Hospitality Innovation Planet, en la que INDISA estuvo presente como Media Partner. La primera edición de la feria cerró sus puertas con cerca de 13.000 visitantes, convirtiéndose en una de las grandes citas para la innovación dentro del sector Horeca. Con una presentación exquisita, HIP representa una apuesta valiente y arriesgada por un nuevo concepto de feria, que va más allá del producto para centrarse en conceptos y soluciones en clave de negocio. Una nueva forma de entender el sector de la hostelería y la restauración, rompiendo mitos sobre la innovación. Porque independientemente de la capacidad de inversión, de los conocimientos o la experiencia previa y las características de cada negocio, esta cita ha demostrado que la innovación interesa, y mucho. El cliente y el consumidor no sólo está dispuesto a conocer y experimentar nuevas propuestas, sino que disfruta haciéndolo, convirtiendo a la innovación en un increíble valor añadido para cualquier negocio.
Encontramos así a un profesional concienciado de la importancia de esta etapa de transformación y reactivación y, sobre todo, dispuesto a afrontar cambios. Sin embargo, ¿contarán las empresas con los recursos necesarios para esta nueva etapa? ¿Cómo accederán a esa innovación las empresas y profesionales de menor tamaño? ¿Qué nuevas tendencias se incorporarán a la experiencia de compra? A pie de feria, comprobamos que el profesional aún tiene muchas preguntas y problemas que resolver y que la innovación aún es complicada para muchas compañías. El problema no es convencer a los profesionales para que innoven, sino dotarlos de las herramientas necesarias para hacerlo. Porque la innovación no afecta únicamente a los fabricantes. Se trata de una oportunidad global para el sector, en la que todos los eslabones de la cadena, incluyendo el consumidor, deben participar.