El 87,1% de los consumidores considera los alimentos frescos fundamentales, mientras que ALDI refuerza su propuesta con cerca de 500 productos y precios un 15% más bajos que la media del sector, según la VIII edición de su Observatorio en España.
La VIII edición del Observatorio de Productos Frescos en España de ALDI confirma el papel central de los alimentos frescos en los hábitos de consumo, en un contexto en el que el bienestar y la salud ganan protagonismo en la vida diaria. En este sentido, el 87,1% de los españoles considera estos productos fundamentales para mantener una alimentación saludable, una tendencia respaldada por la Academia Española de Nutrición y Dietética.
El informe destaca que los frescos se han convertido en un pilar innegociable en la dieta: 9 de cada 10 consumidores los consideran esenciales y su consumo es habitual, con una ingesta de entre 1 y 2 raciones diarias de frutas y verduras, y de 2 a 3 raciones semanales de carne y pescado. Además, estos productos representan ya el 35% de la cesta de la compra, con un gasto medio familiar de unos 42 euros semanales y una presencia diaria en la dieta de 7 de cada 10 españoles.
La Academia Española de Nutrición y Dietética subraya que incluir alimentos frescos favorece patrones alimentarios más saludables y sostenibles, evitando el consumo de productos ultraprocesados ricos en azúcares añadidos, sal o grasas saturadas, lo que contribuye a prevenir enfermedades crónicas.
El consumidor actual, además, es cada vez más proactivo: 4 de cada 5 españoles se informan de forma habitual sobre nutrición y alimentación saludable. El etiquetado del producto se posiciona como la principal fuente de información (37,1%), seguido de las recomendaciones de profesionales y expertos (33,4%), los canales digitales como redes sociales (25,8%) y libros y guías de alimentación (24%).
En paralelo, los alimentos ricos en proteínas se consolidan como uno de los principales motores de consumo, con un crecimiento del 3,4% en volumen. Esta tendencia es especialmente notable entre los menores de 35 años, que consideran indispensables productos como la carne fresca o los huevos. Desde la Academia Española de Nutrición y Dietética recuerdan que las proteínas son esenciales para reparar músculos, cuidar los tejidos, fortalecer el sistema inmunitario y mejorar el rendimiento físico, aunque advierten de que el déficit proteico en España es poco frecuente y que un consumo excesivo no aporta beneficios claros si desplaza otros alimentos clave.
La preferencia por lo natural también se refleja en el origen y la temporalidad de los productos: el 97,2% de los españoles consume alimentos de temporada y el 82,8% prioriza los de origen nacional. Según los expertos, elegir productos de temporada no solo mejora la calidad y el sabor, sino que también permite acceder a precios más asequibles y garantiza la ingesta de nutrientes esenciales como la vitamina C —presente en frutas y hortalizas— y la vitamina B12, que se encuentra en alimentos de origen animal como lácteos, carnes, huevos y pescados.
En este contexto, ALDI se posiciona como aliado del consumidor al ofrecer un surtido de cerca de 500 productos frescos con precios, de media, un 15% inferiores a los del resto del sector. Además, gracias a promociones y bajadas sostenidas, las familias pueden alcanzar un ahorro anual de hasta 563 euros en la compra de frescos.
La compañía mantiene, asimismo, un firme compromiso con la educación nutricional. Desde 2020 colabora con la Academia Española de Nutrición y Dietética para fomentar hábitos de vida saludables basados en la evidencia científica. De esta alianza surgió “Nutriendo”, una plataforma divulgativa que ofrece consejos prácticos sobre interpretación del etiquetado y planificación de una compra consciente.
Con estos datos, el Observatorio de ALDI pone de manifiesto que los productos frescos y de temporada no solo son esenciales para la salud, sino también para optimizar el presupuesto familiar en un entorno marcado por la búsqueda de equilibrio entre calidad y precio.