El directo regional de la compañía, Antonio Colsa, ejercerá de moderador en la ponencia del cocinero onubense Xanty Elías, demostrando su apuesta por el sector gastronómico de la comunidad
Para el Grupo Miquel, la primera empresa mayorista de distribución alimentaria de España, Andalucía es una plaza clave. A las aperturas de supermercados y cash que se vienen produciendo todos los meses se suma ahora la colaboración en los grandes eventos gastronómicos de la región, como es el caso de Andalucía Sabor. La Feria, organizada por la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía y que cumple su quinta edición, abrirá sus puertas en Sevilla el próximo lunes, y contará con 148 empresas. En el Congreso participarán cocineros de la talla de Dani García, Ángel León, Sergi Arola o Francis Paniego.
Su participación en la que está considerada la cita más importante del sector en nuestra Comunidad será intensa. Por un lado, su director regional, Antonio Colsa, miembro además de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, será el encargado de moderar la ponencia “Innovación y evolución de la cocina a través del cliente”, que correrá a cargo del cocinero onubense Xanty Elías, propietario del restaurante Acánthum. Además, algunos de los productos de origen andaluz que se comercializan con marca propia estarán presentes en el welcome pack que se entregará a los congresistas, así como en la cena institucional del domingo y el almuerzo del lunes que se ofrecerá a ponentes, moderadores, autoridades, prensa y empresarios.
Igualmente, en el espacio propio de Grupo Miquel en la feria se expondrá una selección de productos andaluces que se comercializan a través de los supermercados y cash del grupo en la región, tanto de grandes firmas como de pequeños productores de proximidad. En concreto, Miquel compra a empresas andaluzas una cifra anual cercana a los 100 millones de euros, repartidos entre 235 proveedores.