· La plataforma reúne una selección curada de restaurantes, Chefs y marcas gastronómicas reconocidas, con una propuesta centrada en la calidad de la experiencia en casa · Su oferta en Madrid ya incluye nombres como Arahy, Arzábal, Rafa, Tampu, Urrechu Velázquez, Benares, Brela Bakery y Quesería Cultivo, con nuevas incorporaciones previstas próximamente, entre ellas Kappo, así como Zuara tras su próxima reapertura · Tras cerca de cinco años de operación y consolidación en Lisboa, Volup elige Madrid como siguiente paso natural de su expansión
Volup, la plataforma premium que redefine cómo disfrutar de la gastronomía en casa, inicia oficialmente su etapa en Madrid. Tras consolidar su modelo en Lisboa, la compañía impulsa ahora su apuesta por la capital española con una propuesta construida en torno a una idea clara: ofrecer una selección cuidada para quienes valoran comer bien fuera del restaurante también.
Lejos de un modelo masivo, Volup trabaja con una selección curada de restaurantes, Chefs y productores gastronómicos reconocidos por su nivel culinario, creatividad y consistencia. Entre sus partners de ambas ciudades, figuran propuestas distinguidas por Guías como MICHELIN y Repsol, así como referentes locales especialmente valorados por el público gastronómico.
En Madrid, la oferta ya incorpora restaurantes reconocidos como Arahy, Arzábal, Tampu, Urrechu Velázquez, Benares, Brela Bakery y Quesería Cultivo, varios de los cuales han confiado en Volup como su canal exclusivo de delivery. La propuesta seguirá ampliándose con cerca de 10 nuevos partners previstos de cara al verano, entre ellas La Mantequería de Mario Sandoval, Kappo y Zuara, que regresará próximamente tras su reapertura.
Determinados platos se ofrecen en ediciones diarias limitadas, respetando los tiempos y la exigencia de cada cocina. El acceso a estos restaurantes se realiza a través de la app de Volup, disponible para iOS y Android.
Delivery pensado para comer bien fuera del restaurante
Volup no es solo una plataforma de delivery, sino una nueva forma de acceso a la buena gastronomía. Su objetivo no es replicar la experiencia de sala, sino adaptar lo mejor de cada propuesta para que pueda disfrutarse fuera del restaurante, ya sea en casa, en la oficina o donde cada ocasión lo pida, con la máxima calidad posible.
Para ello, la compañía colabora junto a cada restaurante en una selección pensada para viajar bien: platos, ingredientes, texturas, formatos y presentación, se revisan cuidadosamente para asegurar una buena llegada al hogar sin comprometer sabor ni identidad.
En algunos casos, esto implica adaptar recetas frente a las servidas en sala. En otros, desarrollar platos nuevos concebidos específicamente para delivery, crear platos exclusivos para Volup o colaborar en soluciones de packaging específicamente diseñadas para este canal de venta. El resultado es una experiencia más cuidada, donde cada detalle responde al contexto real del consumo en casa.
Una operación diseñada al detalle
La logística también forma parte esencial del modelo. Volup opera con repartidores formados en el cuidado del producto gastronómico, así como en una atención profesional y cordial hacia clientes y restaurantes, y con mochilas térmicas patentadas diseñadas para proteger temperatura, textura y presentación durante todo el trayecto. Cada pedido se entiende como una extensión de la experiencia del restaurante, con especial atención a cada punto de contacto hasta la puerta del cliente.
De Lisboa a Madrid: un paso natural
Madrid representa un paso especialmente significativo para Volup. Su fundador, Álvaro Meyer, es madrileño, y sabe que es una ciudad con una identidad gastronómica vibrante y un público cada vez más exigente, también en el consumo en casa.
La idea de Volup nació a finales de 2020, en plena pandemia. Como muchos consumidores, Álvaro vivió largas esperas, comida fría y opciones poco cuidadas en las apps existentes. Una conversación con un restaurador reforzó la intuición: muchos grandes restaurantes querían hacer delivery, pero no a costa de su reputación ni calidad. Así surgió Volup, una plataforma con las mejores propuestas gastronómicas en un mismo sitio, creada para personas que valoran comer bien y para restaurantes que se niegan a comprometer la calidad.
Hoy, tras cerca de cinco años de trayectoria y alrededor de 60 partners en Lisboa, la compañía sigue creciendo en Lisboa y Madrid guiada por la misma convicción: quedarse en casa también puede ser una gran experiencia alrededor de la mesa.