Este viernes 19 de junio, Starbucks elegirá al mejor barista del país de entre 150 participantes en un evento que pone en valor su pasión, la artesanía y el conocimiento. · El ganador nacional viajará a Londres y Ámsterdam para competir en la final de EMEA junto a representantes de 41 países.
Este viernes 19 de junio, el espacio Starbucks Telefónica se convierte en el epicentro de la cultura cafetera en España con la celebración de la 11ª edición del Barista Championship. Esta competición interna, de calado nacional e internacional, reúne a los mejores baristas de Starbucks®, primer distribuidor y tostador de café del mundo y marca operada por Alsea en el país desde 2018, con un objetivo claro: elevar la experiencia del cliente a través de la excelencia, la formación continua y el orgullo por el oficio de barista.
El campeonato no solo busca reconocer a los mejores profesionales de la compañía y fomentar su desarrollo continuo, sino también elevar la experiencia del cliente a través de la maestría en la preparación. Los casi 150 baristas participantes han superado ya un exigente proceso de selección en fases a nivel de tienda, distrito y regionales, demostrando su destreza técnica, su conexión con el cliente y su dominio del storytelling del café.
"El café es nuestro ADN, pero son nuestros baristas quienes le dan vida y lo elevan cada día", afirma Antonio Romero, director general de Starbucks en España, quien añade que "este campeonato no es solo una competición, es el reflejo de nuestra cultura de Coffee Engagement y de nuestro firme compromiso con la formación en café. Hoy en día, el consumidor español busca una experiencia sofisticada y auténtica y nuestros baristas demuestran aquí que no solo dominan la técnica y la ciencia detrás de cada taza, sino que son verdaderos expertos capaces de transmitir la rica historia de cada origen a nuestros clientes".
Alta artesanía y ciencia cafetera: las pruebas clave
Para posicionar a Starbucks como el referente indiscutible en la cultura del café, la competición evaluará en detalle las habilidades más complejas del sector a través de tres disciplinas principales:
· Coffee storytelling y cata guiada: el núcleo del conocimiento experto. Los baristas prepararán y presentarán uno de los cafés core de la marca, guiando a los jueces por los pasos profesionales de una cata. Deberán dominar los cuatro fundamentos de la preparación y explicar al detalle el origen, la altitud, el método de procesado y las notas de cata de la variedad elegida, demostrando su erudición y pasión.
· Latte art de precisión: una exhibición de destreza visual y control de texturas. Los participantes serán evaluados por la calidad de la emulsión de la leche, la complejidad del diseño y la orientación simétrica en la taza, ejecutando sus creaciones tanto con leche de vaca como con diferentes alternativas vegetales.
· Signature beverage (bebida de autor): el espacio para la innovación y la vanguardia. Cada barista diseñará una bebida de autor propia utilizando los ingredientes de la tienda, equilibrando la creatividad personal con los rigurosos estándares de calidad de Starbucks.
Un billete hacia la élite mundial del café
El listón está más alto que nunca. El ganador de la edición española recibirá una tarjeta Click and Gift y el codiciado pase para la final de EMEA (Europa, Medio Oriente y África) en Londres, donde competirá en septiembre contra otros 41 baristas de la región. El premio incluye una semana de inmersión en la capital británica y un viaje a Ámsterdam para visitar la icónica Roastery de Starbucks.
El ganador de la competición de EMEA disfrutará de Starbucks Origin Experience: un programa interno para viajar a países productores de café como Costa Rica, Ruanda o Indonesia. De esta forma, el barista vencedor vivirá de primera mano el origen del café, visitará las fincas cafeteras, conectará con los agricultores y expandirá su formación conociendo todo el proceso desde la semilla hasta la taza. A esto se suma el reconocimiento de ser coronado como "el mejor barista" de la marca en EMEA. El jurado estará compuesto por grandes especialistas en café de la compañía, baristas consagrados de otros mercados y ganadores de ediciones anteriores.
La proyección internacional de este campeonato es enorme. En la Final Global —cuya primera edición histórica se celebró en junio de 2025— compitieron 12 partners procedentes de China, Japón, EMEA, Asia-Pacífico, Norteamérica, Latinoamérica/Caribe, junto a 6 baristas de las prestigiosas Starbucks Reserve Roasteries. El ganador global obtuvo el premio definitivo: dar la vuelta al mundo visitando las 6 Starbucks Reserve Roasteries y el privilegio de co-crear una bebida oficial con Starbucks. Además, para amplificar el impacto social, The Starbucks Foundation otorga siempre una donación a las comunidades de cada uno de los 12 finalistas regionales.