La compañía ha inaugurado tres nuevos locales prácticamente de forma simultánea en Madrid, Barcelona y Valencia, que consolidan un modelo de restauración especializada con vocación de crecimiento nacional
KEBAH! The kebab Lab & Street Food, la cadena con mayor proyección dentro del segmento de restauración organizada especializada en Kebab en España, continúa avanzando en su plan de expansión en España y da un paso decidido para
transformar una de las categorías con mayor potencial de crecimiento del mercado de la restauración.
La compañía ha inaugurado en las últimas semanas tres nuevos establecimientos, ubicados en la Calle Hortaleza, nº 82 de Madrid, el Centro Comercial La Maquinista de Barcelona, y el Centro Comercial El Saler de Valencia, un hito especialmente relevante en el sector, ya que abrir tres locales prácticamente a la vez no está al alcance de cualquier concepto de restauración.
En esta etapa de crecimiento, el objetivo de KEBAH! es consolidar un modelo que combina máxima calidad de producto, innovación, experiencia de marca, ubicaciones estratégicas y un formato de restauración adaptado a los nuevos hábitos de consumo, posicionándose como líder y referente en una categoría con un enorme recorrido de desarrollo en España.
Un modelo de negocio diseñado para crecer
El verdadero diferencial de KEBAH!, además de en el producto, está en haber construido un modelo operativo preparado para la expansión a nivel nacional. Es la única marca que ha diseñado un sistema de operaciones ágil, eficaz y replicable, capaz de mantener los estándares de calidad de producto y servicio. Un modelo en el que la seguridad alimentaria ocupa un papel central, integrada en los procesos operativos y en la gestión diaria de los locales.
La llegada de KEBAH! The Kebab Lab a Hortaleza, 82 (Chueca) supone un nuevo paso en la consolidación de la marca en Madrid, mientras que las aperturas de La Maquinista en Barcelona, y El Saler en Valencia, amplían su presencia en dos mercados clave y permiten probar el potencial del concepto en diferentes entornos y perfiles de consumidor.
Producto, operaciones, experiencia del cliente, selección de ubicaciones y seguridad alimentaria forman parte de un mismo sistema, diseñado para que el concepto pueda escalar sin perder su esencia ni sus estándares.
Y los resultados empiezan a demostrarlo.
KEBAH! ha llegado para revolucionar el sector del Kebab
El objetivo de KEBAH! The Kebab Lab es ambicioso: revolucionar la percepción y el consumo del kebab en España, compitiendo de tú a tú con otros grandes conceptos de la restauración organizada y el street food.
Partiendo de una categoría con enorme implantación entre los consumidores, la compañía ha diseñado un modelo que la eleva a un nuevo nivel, incorporando los estándares de la restauración organizada moderna: producto, calidad, marca, experiencia, procesos y seguridad alimentaria.
Su propuesta combina una oferta especializada elaborada a partir de contramuslos de pollo y piezas de ternera seleccionadas, pan de pita tradicional y pan de pita libanés de alta calidad, junto a una variedad de ingredientes naturales que, junto a sus salsas caseras elaboradas en su propio obrador, permiten ofrecer una alternativa equilibrada, sabrosa y adaptada a las
nuevas tendencias de consumo.
Y sobre todo: este Kebab, sienta bien.
Tres ciudades, un mismo modelo
La estrategia de expansión de KEBAH! The Kebab Lab combina establecimientos urbanos de alto tránsito con implantaciones en grandes centros comerciales y responde a una oportunidad que la compañía identifica en la evolución del mercado español de restauración: la creciente demanda de propuestas informales, accesibles y de consumo rápido, pero con una mayor atención a la calidad del producto, la experiencia y la identidad de marca.
Las tres aperturas se suman a los establecimientos que la compañía ya tenía operativos en Clara del Rey 81, Narváez 5, Bernabéu Market y Centro Comercial Fuensanta en Móstoles, todos ellos en Madrid, elevando a siete los locales abiertos por ahora en un año y en funcionamiento, ya que están previstas otras cinco nuevas aperturas antes de que finalice el ejercicio. Esta cifra refleja la capacidad del concepto para crecer en un periodo reducido de tiempo y sienta las bases para una nueva fase de expansión.
Manuel Robledo, Presidente y Fundador de KEBAH! comentaba: "Abrir tres establecimientos de forma simultánea en Madrid, Barcelona y Valencia es un hito para nosotros y demuestra que KEBAH! no es solo un restaurante que funciona: es un modelo de negocio diseñado para crecer. Pocas marcas pueden afrontar un reto de esta magnitud. Hemos trabajado para construir un sistema operativo ágil, eficaz y replicable en el que la seguridad alimentaria y el control de los procesos son fundamentales. Queremos crecer, pero hacerlo manteniendo exactamente aquello que hace que KEBAH! funcione. Nuestro objetivo es mucho más ambicioso que abrir locales: queremos revolucionar el sector del kebab en España, elevar la categoría y demostrar que puede convertirse en una de las grandes apuestas de la restauración organizada".
Esta expansión en Madrid, Barcelona y Valencia supone también un paso relevante para demostrar la versatilidad geográfica del concepto y su potencial de implantación, más allá de un único mercado local.
KEBAH! The Kebab Lab acelera y lanza un mensaje claro al mercado: el kebab ha dejado de ser una categoría pendiente de transformar. La revolución ya ha empezado.
En breve se darán a conocer nuevas aperturas en estos mismos mercados y en Tenerife (Canarias) de las que iremos informando.