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Canal Horeca - 19/05/2026

Paradores impulsa la economía circular en hostelería y supera los 680 kilos de corcho recuperados...

La cadena hotelera refuerza su compromiso con la sostenibilidad a través del proyecto “Corazón de Corcho”, una iniciativa de recuperación y valorización de tapones que evita su llegada a vertederos y fomenta nuevas aplicaciones industriales.


Canal Horeca - 19/05/2026

El 47% de los hosteleros madrileños invierte más de dos horas a la semana en responder reseñas de...

● Otro 36% invierte entre una y dos horas; un 14% menos de una hora a la semana y sólo un 4% reconoce que no revisa nunca este tipo de comentarios, como prueba de la importancia que tiene la reputación online. ● Cinco de cada diez asegura que las principales críticas de los clientes están relacionadas con problemas en las reservas. ...


Canal Horeca - 19/05/2026

Trebbiano desembarca en Madrid con una propuesta centrada en la cocina de Abruzzo y las pastas...

El nuevo restaurante italiano, impulsado por Maurizio y Stefano Ruggeri, apuesta por recetas tradicionales reinterpretadas, una fuerte identidad territorial y una oferta de vinos y coctelería de autor para diferenciarse en la restauración madrileña


Canal Horeca - 19/05/2026

La hostelería acelera su transformación sostenible: residuos, consumo responsable y movilidad...

Los III Premios Hostelería #PorElClima reconocen a Five Guys, Alsea, Grupo El Pòsit, la Universidad de Alicante y la patronal hostelera de Valladolid, tras analizar más de 700 establecimientos y cerca de 20.000 iniciativas sostenibles.


Canal Horeca - 19/05/2026

Madrid inaugura el primer Jewelry Bar Experience con la firma de Elena Estaun

‘Acorazada by Elena Estaun’, ubicado en el Hotel Wipton by Petit Palace, fusiona joyería conceptual, gastronomía y coctelería de autor en una propuesta experiencial que redefine el lujo y el retail de alta gama.


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