-En España, existe un déficit generalizado de Vitamina D en la población. En invierno, debido a la menor exposición a la luz solar, esta carencia se pronuncia. -La vitamina D tiene un papel básico para una buena salud ósea y numerosos estudios han confirmado sus beneficios para problemas típicos del periodo invernal como resfriados o enfermedades respiratorias.
Pese a que España cuenta con muchas horas de luz solar, diversos estudios apuntan a un déficit generalizado de Vitamina D en niños y adultos en nuestro país1. La falta de exposición a la luz del sol, debido a una menor realización de actividades al aire libre, y la necesaria protección frente a los rayos solares han propiciado esta carencia. Estos datos son más preocupantes cuando lo extrapolamos a nivel Europeo, ya que una cuarta parte de la población de la UE presenta deficiencias.
Hay dos vías por las que nuestro cuerpo adquiere este micronutriente. Puede ser a través de la alimentación o también se sintetiza con la ayuda de los rayos ultravioletas del sol sobre la piel. Por eso, mientras que en verano es más fácil cubrir la cantidad diaria recomendada de Vitamina D (5-15 microgramos/día en función de la edad y el estado fisiológico), en invierno, debido a la menor exposición solar, esta carencia se pronuncia.
La Vitamina D es esencial para la absorción del calcio y el fósforo, por lo que estimula la mineralización de huesos y dientes. Es un nutriente básico en la infancia, ya que favorece el correcto desarrollo óseo en las fases de crecimiento de los más pequeños. La deficiencia de este nutriente puede producir raquitismo en edades tempranas y patologías como la osteoporosis u osteomalacia en adultos.
Además, recientes estudios sugieren que la vitamina D podría disminuir el riesgo de padecer ciertas enfermedades como la artritis, esclerosis múltiple, problemas cardiacos y algunos tipos de cáncer.2 Junto a estas dolencias, numerosos estudios destacan el papel de este micronutriente en la prevención de algunas patologías comunes en la época invernal como:
Resfriados: Frente a la gripe, los catarros y los resfriados, tan comunes en invierno, investigadores de la Universidad de Colorado, el Hospital General de Massachusetts y el Hospital Infantil de Boston han detectado la relación entre la carencia de Vitamina D y estas molestias. El estudio3, realizado con una muestra de 19.000 individuos, confirmó que las personas con un menor índice de vitamina D tenían un historial más nutrido de resfriados, por lo que se puso de manifiesto la función de esta vitamina como potenciador del sistema inmunitario.
Otras enfermedades respiratorias: La vitamina D posee un rol preventivo frente a este tipo de enfermedades. Aunque éstas se dan todo el año, el frío del invierno propicia que algunas, como la bronquitis o amigdalitis, registren una tasa de incidencia mayor. Además, presenta numerosos beneficios para los pacientes con asma. Los estudios4 apuntan a que la suplementación en vitamina D en pacientes asmáticos podría mejorar múltiples parámetros relacionados con la severidad del asma y el tratamiento de respuesta.
Obesidad: Tras los excesos a comienzo de año, es habitual que se produzca un aumento de peso. En especial para las mujeres, la Vitamina D va a ser un nutriente clave para el control de peso en estas fechas. En Canadá un estudio5 con 63 mujeres que recibieron suplementación en Vitamina D y calcio presentaron una perdida de grasa y peso mayor que la de aquellas que no lo tomaban. Alineado con estos resultados, una investigación6 reciente con mujeres españolas de edades comprendidas entre los 20 y los 35 años, demostraba que las personas con niveles menores de vitamina D presentan índices de obesidad más altos y mayor circunferencia de la cintura que a aquellas con un consumo adecuado de esta vitamina.
De forma natural hay pocos alimentos ricos en vitamina D, como el aceite de bacalao, el pescado azul o el huevo, por lo que los alimentos enriquecidos con esta vitamina son una buena opción para cubrir las cantidades diarias recomendadas para el organismo y beneficiarse de las ventajas asociadas a su ingesta.
En Kellogg, preocupados con las necesidades de nuestros consumidores, contamos con una amplia selección de productos enriquecidos con Vitamina D, tanto para niños como para adultos: Special K Classic®, Special K Chocolate®, Special K Frutas Rojas®, ChocoKripies®, Chocokrispies Crock n’ Roll®, Miel Pops®, Frosties® y Cornflakes®, entre otros.
Acerca de Kellogg
Con unas ventas globales de cerca de 12.000 millones de dólares durante 2010, Kellogg Company es líder mundial en producción de cereales y uno de los más importantes fabricantes de productos de consumo, tales como barritas de cereales, waffles, galletas y crackers.
Fundada en 1906 y productora de alimentos con gran aporte nutricional y excelente sabor, Kellogg cuenta con plantas de producción en 18 países y sus productos se distribuyen en más de 180. Las marcas Kellogg’s incluyen, entre otras:
Kellogg se establece en España en 1977 y se convierte en el líder en el mercado español de cereales. En España, además, Kellogg cuenta con una de las 4 plantas de Producción que hay en Europa, situada en Valls (Tarragona) que lleva funcionando desde 1980.
Más información sobre la compañía y sus productos en: www.kelloggs.es
1 “Nutrición y osteoporosis. Calcio y vitamina D”. Quesada Gómez JM, Sosa Henríquez M. Rev Osteoporos Metab Miner 2010.
2 “Vitamin D G Insufficiency”, Tom D. Thacher, et al. Mayo Clin Proc.January 2011;86(1):50-60
3 “Association Between Serum 25-Hydroxyvitamin D Level and Upper Respiratory Tract Infection in the Third National Health and Nutrition Examination Survey” Adit A. Ginde; Arch Intern Med. 2009;169(4):384-389
4 “Vitamin D Levels, Lung Function, and Steroid Response in Adult Asthma”.E. Rand Sutherland, et al; Am J Respir Crut Care Med Vol 181. pp 699-704, 2010
5 “Suplementation with calcium_vitamin D enhances the beneficial effect of weight loss on plasma lipid and lipoprotein con concentrations”. Geneviève C Major, et al. AmJ Clin Nutr 2007;85:54 -9
6“ Vitamin D in Overweight/Obese Women and its Relationship with Dietetic and Anthropometric Variables”; Elena Rodríguez, et al. Obesity (2009) 17, 778-782. doi:10.1038/oby.2008.649