LOS VINOS DE MADRID Y EL DISEÑADOR BARUC CORAZÓN GRANDES PROTAGONISTAS DE MADRID FUSIÓN DE LA MANO DE PROMOMADRID

Entre los días 26 y 28 de enero, se celebrará en el Palacio Municipal de Congresos de IFEMA una nueva edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión. Esta VIII edición recibirá también el apoyo de la Comunidad de Madrid, a través de PromoMadrid, que considera muy adecuado este foro para promocionar la imagen económica de la región en el ámbito internacional, a la vista de la nacionalidad de los asistentes, muchos de ellos extranjeros y sobre todo de la importante presencia de periodistas. 

El presidente de PromoMadrid, Jesús Sainz, que forma parte del comité de honor de la cumbre, ha destacado “la cada vez más importante repercusión internacional de este certamen que se celebra en Madrid con la presencia de los chefs más destacados del panorama internacional, convirtiéndose en un escaparate idóneo para la oferta gastronómica y los productos de nuestra Región”. 

En Madrid Fusión se discuten las últimas tendencias del sector, los estilos de cocina y los modelos de negocio que se imponen en el mundo. El año pasado reunió a 600 congresistas, 130 expositores, 246 periodistas extranjeros y 600 periodistas nacionales en representación de una amplia gama de medios. Este año la previsión es de superar estas cifras.  

En esta edición PromoMadrid, en colaboración con la Denominación de origen Vinos de Madrid, organizan una degustación de vinos de la región en el marco de la cena de bienvenida que se celebrará en el restaurante Eneko Atxa del Hotel Villamagna el 25 de enero.

Durante los tres días de duración de Madrid Fusión se distribuirá material informativo sobre la Comunidad de Madrid y su gastronomía tanto a los participantes como a los periodistas que cubren el evento, que también podrán conocer de primera mano la calidad de numerosos productos madrileños al haber un espacio expositivo dedicado a los mismos.  

Además, este año como importante novedad, los 60 chefs participantes vestirán chaquetas creadas por el joven diseñador madrileño Baruc Corazón con la imagen internacional de la Comunidad de Madrid y la del evento.

Esta actuación se enmarca dentro de las actividades que PromoMadrid realiza para promocionar internacionalmente la gastronomía madrileña, entre las que se incluyen la organización de seminarios informativos, eventos de promoción en el extranjero, apoyos a la participación en las principales ferias internacionales y planes específicos para determinados productos, muchas veces en colaboración con las principales asociaciones del sector.

El Gobierno regional desarrolla numerosas actividades para impulsar la actividad agroalimentaria de la Comunidad de Madrid, en la que actualmente hay 1.350 industrias que dan trabajo a 15.000 agricultores y ganaderos. La Región ocupa la séptima posición por importancia del sector en España. Finalmente, es muestra del nivel de compromiso del gobierno regional con el sector que a lo largo de la presente legislatura está prevista la inversión de 4 millones de euros para su desarrollo tecnológico, dirigidos a financiar líneas de apoyo para la realización de inversiones que mejoren el rendimiento global de las empresas.

P.D.: Adjuntamos díptico de las chaquetas diseñadas por Baruc Corazón.