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La nueva generación de la unidad Tetra Therm Aseptic VTIS reduce las pérdidas y los costes
Tetra Pak ha presentado la nueva generación de equipos Tetra Therm Aseptic VTIS, una unidad de calentamiento directo para la producción de leche UHT que incorpora un diseño innovador que permite proporcionar mayor eficiencia. Mediante su calentamiento y enfriamiento instantáneos, la tecnología UHT directa de Tetra Pak minimiza el impacto térmico sobre el producto, lo que hace posible obtener una calidad premium.
Este sistema trata con sumo cuidado los productos sensibles al calor, como la leche, la leche enriquecida, la nata, los helados, otros postres lácteos y productos de leche de soja – a la vez que reduce los costes operativos un 15% con respecto a las anteriores versiones de sistemas UHT directos.
La nueva unidad Tetra Therm Aseptic VTIS:
- Reduce las pérdidas de producto más de un 40% en comparación con los estándares industriales actuales
- Aumenta el tiempo de operatividad hasta más de 60 horas
- Reduce la carga de calor para minimizar el impacto en las propiedades del producto, como el sabor o el color
- Ofrece una mayor eficiencia operativa que cualquier otro sistema UHT del mercado
“Tetra Pak enfoca su innovación hacia el desarrollo de soluciones más efectivas y eficientes. Esto se traduce en que nuestros clientes pueden maximizar su producción a la vez que reducen costes y pérdidas de producto. Durante el desarrollo de la nueva unidad Tetra Therm Aseptic VTIS, hemos explorado cada fase y hemos examinado cada componente para proporcionar mejores vías de procesamiento de productos lácteos Premium que son sensibles al calor,” explica David Pomeroy, Director de la Categoría de Alimentación.
Tetra Therm Aseptic VTIS introduce una serie de innovaciones en cuanto a diseño que hacen posible esta mejora de la eficiencia:
- Un nuevo sistema de tanque de doble balance, con un tanque para producto y otro para agua, lo que hace posible vaciar completamente el tanque principal de balance de agua antes de llenarlo de producto, reduciendo pérdidas en la fase mixta.
- Un sistema de enfriado rápido, que combina un vaso con cubierta cónica y un condensador en espray incorporado, en lugar de un condensador externo convencional, lo que reduce el mantenimiento del producto durante el enfriado un 0.01%. La nueva cámara diseñada, que cuenta con un acceso más fácil para su inspección, mantenimiento y servicio, ayuda a garantizar la seguridad del alimento.
- El precalentamiento hace posible la regeneración del producto utilizando el tratamiento con calor, en vez de agua caliente, para transferirselo al producto que entra en frío. Esto reduce el consume de vapor en un 5%, en comparación con los modelos previos y proporciona un importante ahorro de costes de forma constante.
- Un inyector de vapor y una célula evitan que entre aire y minimizan la contaminación del sistema. Esto hace que los tiempos operativos sean más largos, más de 60 horas entre limpieza y limpieza en comparación con las 30 horas de las unidades anteriores. Los ahorros en la limpieza y la pre esterilización reducen el coste de producción por unidad.
Las soluciones Tetra Therm Aseptic VTIS pueden configurarse para responder a las especificaciones de cada cliente sobre uno o más productos, así como a los requerimientos de producción para dotar de mayor versatilidad y eficiencia a las operaciones de optimización de producto.
Tetra Therm Aseptic VTIS está disponible como equipo independiente o como parte de la solución de producción de leche Tetra Lactenso Aseptic, que garantiza el rendimiento de los indicadores clave como pueden ser el tiempo de operatividad, el consumo de energía, la pérdida de producto, los tiempo de limpieza o el tiempo de pre esterilización, entre otros.
SOBRE TETRA PAK
Tetra Pak es la empresa líder mundial en procesado y envasado de alimentos. En Tetra Pak trabajamos con nuestros proveedores y clientes para proporcionarles las mejores soluciones de tratamiento y envasado y ofrecer productos prácticos, innovadores y acordes con el medio ambiente para millones de personas en más de 170 países de todo el mundo. En contamos con cerca de 22.000 empleados en 85 países, creemos en un liderazgo industrial responsable y en un desarrollo de negocio en armonía con la sostenibilidad ambiental. Nuestro lema “PROTEGE LO BUENO”, refleja nuestra visión de proporcionar alimentos sean seguros y disponibles en todas partes. Más información sobre Tetra Pak disponible en www.tetrapak.com