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Se presentó en exclusiva a los sumilleres de San Sebastián
La bodega Señorío de Andión se viste de fiesta para presentar su vino más exclusivo, Señorío de Andión Moscatel de Grano Menudo 2006, un dulce que expresa la filosofía de esta bodega: sólo elaborar vinos auténticos y únicos, que reflejan su pasión por la viña.
La bodega Señorío de Andión da un paso más y presenta la segunda añada del vino SEÑORÍO DE ANDIÓN Moscatel de Grano Menudo, del que sólo se han elaborado 2.571 botellas.
Este vino nace de la rigurosa selección de las uvas de moscatel que la bodega cuida y mima en los viñedos navarros de Sansol y Torres del Río. Estas uvas, recogidas a mano y en cajas pequeñas, han pasado por un control exhaustivo hasta alcanzar la calidad y madurez deseada para la elaboración este vino.
Los enólogos de Señorío de Andión hacen un seguimiento continuo de la madurez de los racimos hasta decidir el momento óptico de vendimia. Las uvas permanecen en la cepa hasta noviembre para conseguir la sobremaduración, con 405 y 440 gramos por litros, lo que les proporciona el grado de alcohol y azúcar deseado.
Señorío de Andión Moscatel de Grano Menudo 2006 ha permanecido en total 36 meses en barrica. Los primeros 24, se introduce en barricas nuevas de roble francés Allier en el que se desarrolla la fermentación alcohólica hasta conseguir el equilibrio perfecto entre alcohol y azúcar. Una vez elaborado el vino, se trasiega y pasa 12 meses más en barrica hasta, que tras catas continuas, el equipo enológico considera el óptimo para su embotellado. Es aquí donde se inicia una vida centenaria.
Señorío de Andión Moscatel de Grano Menudo 2006 es un vino complejo y único. En boca es potente y untuoso, con gran equilibrio entre el alcohol, acidez y azúcar. Es persistente, con la complejidad que aporta la “podredumbre noble”, ensamblada con la barrica Allier.
Familia Belasco ha puesto todos sus esfuerzos y tecnología para conseguir que este vino Señorío de Andión Moscatel de Grano Menudo se convierta en un vino único ya que sus 2.571 botellas le convierten en objeto de deseo para todos los amantes más exclusivos del mundo del vino.
PVP: 50€