Productos como verduras del mar, trufas al vinagre de Módena o licor de limón, destacan entre los presentes en la feria. Son alimentos de la gastronomía más tradicional española elaborados de una manera innovadora.
La “Selección Peñín Gourmet”, espacio abanderado por Grupo Peñín, ha presentado las novedades alimentarias de 17 empresas españolas, procedentes tanto de Castilla La Mancha como del resto de España en la edición 2010 de la feria agroalimentaria España Original. Una propuesta de productos gastronómicos de elaboración artesanal, ecológica y de reconocida calidad, que va desde las verduras del mar, a los nuevos sabores en chocolates artesanos, en licores o en los típicos dulces de la tierra, que ya cruzan fronteras.
Un total de 17 empresas han ofrecido a los visitantes de esta feria una cuidada selección de productos, pequeñas empresas familiares que se inician o se consolidan en la exportación.
Uno de los productos seleccionados ha sido el queso, procedente principalmente de Castila La Mancha, pero también del resto de España, y elaborado por compañías como Quesos Cristo del Prado, Quesos Peñalajo, Dehesa de los Llanos o Gourmet & Delicatessen of Spain y Quesos Radiquero.
Las novedades las ha protagonizado Porto-Muiños con sus verduras del mar, cuyo principal ingrediente son algas, muy versátiles y de gran personalidad que además de convivir con la cocina tradicional abren nuevos caminos a la cocina moderna a través de nuevos sabores y texturas. La empresa de chocolates y dulces artesanos, Peñín Selección, presentó trufas al vinagre de Módena, bombones de queso o un delicioso y equilibrado chocolate de naranja. Licores Caro triunfó dando a degustar su producto estrella el limoncillo, un refrescante licor de limón artesanal de Toledo.
Además Selección Peñín Gourmet contó con dos empresas de primer nivel dentro de las conservas y escabeches, como las de matanzas, perdiz, conejo o codorniz Conservas Artesanales Castilla y Conservas La Alacena de la mano de empresas. Incluso de otros productos menos típicos de la región como el pato y la trucha con Selectos de Castilla.
A lo largpo de tres días los profesionales han podido degustar un postre tradicional y muy conocido como son los miguelitos de La Roda, de Miguelitos Ruiz, que ha ampliado su gama y en la que destacan los miguelitos de chocolate. Además, no han faltado la miel de la Alcarria, de la mano de Guadalhor, ni las especias y azafranes con la alicantina Verdu Cantó Saffron (Foodhunter) ni la exquisita cecina leonesa elaborada por Feblame, fabricante también de salchichones y chorizos.
El aceite también ha estado presente mediante Castillo de Canena, empresa de Jaén que está triunfando con su gama de aceites del siglo XXI o la marca Masia del Altet distribuida en España por Verdú Cantó Saffron y Gourmet & Delicatessen of Spain.
La feria en cifras
Según los datos emitidos por la organización, por la feria han pasado un total de 36.696 visitantes acreditados, un 9,2% más que en 2008, además de que han asistido 1.933 compradores --de los que 1.205 eran nacionales y 728 internacionales--, lo que supone un crecimiento del 116% respecto a 2008 y un 68% más de las previsiones iniciales de la organización. Se han producido 71.040 contactos comerciales entre los expositores y los compradores nacionales e internacionales que han asistido a la muestra.