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La segunda mejor tortilla de patatas de la Comunidad de Madrid 2023 está en Rosi la Loca


Nuestro chef Javier Alfaro ha recogido el premio ¡qué locura!

Que mejor localización que el km 0, más concretamente en la C/Cádiz, a un minuto de la puerta del Sol para probar la segunda mejor tortilla de patatas de la capital. Ahí encontramos uno de los restaurantes más locos de Madrid: Rosi La Loca

El secreto de nuestro chef, además de hacerlas con cariño, es utilizar cebolletas en lugar de cebollas, y poner la patata agria muy pochadita, subiendo el fuego al final para darle el toque crujiente.