Nuestro chef Javier Alfaro ha recogido el premio ¡qué locura!
Que mejor localización que el km 0, más concretamente en la C/Cádiz, a un minuto de la puerta del Sol para probar la segunda mejor tortilla de patatas de la capital. Ahí encontramos uno de los restaurantes más locos de Madrid: Rosi La Loca
El secreto de nuestro chef, además de hacerlas con cariño, es utilizar cebolletas en lugar de cebollas, y poner la patata agria muy pochadita, subiendo el fuego al final para darle el toque crujiente.