. La marca número 1 en Europa en productos sin gluten presenta 4 nuevas video recetas en una colaboración exclusiva con el prestigioso chef 2 Estrellas Michelin
Schär, en su compromiso por la calidad y la innovación, ha contado con la creatividad del reconocido chef Ramón Freixa para la elaboración de 4 nuevas recetas sin gluten, realizadas en exclusiva para la marca.
A través de 4 vídeos explicativos, Ramón Freixa, que cuenta con 2 Estrellas Michelin, prepara las novedosas y creativas recetas sin gluten, combinando cítricos, frutos rojos, vainilla y vino, entre otros ingredientes, y utilizando una selección de productos sin gluten de Schär, como Millefoglie, Penne, Gnocchi di patata, Disco Ciok, Pan Gratí, o el preparado para postres Mix Dolci. Fáciles de preparar en casa, los vídeos de las recetas, explicadas paso a paso, están ya disponibles en la página web del Club Schär www.schaer.com/es/schaer-club.
La marca Schär que se puede encontrar en España, cuenta con el surtido sin gluten más grande del mundo, y además ha incorporado recientemente a su portfolio los productos congelados de la gama DS. La nueva gama de congelados Schär incluye pizzas, platos preparados, postres y helados, panes y pastelería, o palitos de pollo y pescado. Con estas nuevas recetas, Schär ofrece nuevas posibilidades a las personas celíacas que necesitan de soluciones que se adapten a su estilo de vida, sin dejar de aportarles el sabor y la textura imprescindibles para una alimentación agradable y sana a la vez.
Sobre Dr.Schär
Dr. Schär es el líder europeo en alimentación sin gluten, una compañía con sede en el Tirol del Sur (Italia), comprometida con los consumidores celiacos desde hace más de 30 años. Su filosofía se basa en su competencia y compromiso para mejorar la calidad de vida de las personas con necesidades alimentarias especiales. Como pionero y líder indiscutible del mercado europeo de productos sin gluten, el Grupo Dr. Schär ha desarrollado una amplia gama de productos aptos para celíacos de gran prestigio, innovadores y seguros, ofreciendo sabor, variedad y calidad a través de sus marcas, Schär, Beiker, DS, Glutafin, Glutano y Trufree. Además de la cuidada elaboración de sus productos, Dr. Schär está muy comprometido con la investigación encaminada a crear y desarrollar nuevos productos que faciliten cada día más la vida de las personas celiacas, algo que lleva a cabo con la colaboración de una comunidad científica compuesta por un gran número de profesionales especializados en la enfermedad celíaca. En España, Dr. Schär cuenta con un destacado centro de producción en Alagón, Zaragoza, desde el cual se garantiza una gran calidad y una mayor frescura en sus productos para que los celiacos españoles puedan disfrutarlos. Recientemente, la marca española Beiker ha sido galardonada con el Premio Producto del Año 2013 en la categoría de productos para celíacos.
Acerca de Ramón Freixa
Ramon Freixa realiza los estudios de Gestión y Dirección Hotelera en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar (Barcelona). Una vez finalizados, inicia un periplo por algunas de las cocinas más reconocidas de Europa con el fin de cultivar su vocación fuera del protectorado paterno. A principios de los 90, en Bélgica, conoce los secretos de la cocina más innovadora en el restaurante "La Cuisine des Anges" cuyo propietario, Nicolas Pequereau, no duda del talento y vocación de Ramón, y le muestra las últimas tendencias y técnicas, que van a ser los cimientos del gran chef en que se ha convertido. A continuación, parte hacia una campiña francesa, esta vez a Laguiole, para aterrizar en el restaurante Michel Brass, donde descubrió un nuevo mundo de plantas y flores silvestres, que más adelante aplicaría a sus primeras cartas de primavera. En 1998, de nuevo en Barcelona, se hace cargo de la cocina de "El Racó d'en Freixa", pasando por todas las partidas, desde los aperitivos hasta los postres. Por toda esta historia de sacrificio, trabajo y dedicación, a nadie sorprendió que en el año 2001 la Guía Gourmetour concediera a Ramón el premio al Mejor Cocinero y al Mejor Restaurante de España, posteriormente en el 2002 el Mejor Carro de Quesos, coronándolo en el 2003 con la Mejor Oferta de Postres; todo ello sin olvidar el triunfo de su padre, la Estrella Michelín, que no sólo ha sabido mantener sino también honrar y agradecer. En 2009 aterriza en Madrid, donde abre su restaurante Ramón Freixa Madrid que a los pocos meses recibe su primera estrella Michelin y, en 2010, la segunda. En 2012 es nombrado Grand Chef Relais & Châteaux y abre su nuevo restaurante “Erre” en Cartagena de Indias (Colombia).