Uno de los platos más tradicionales de Brasil llega a las mesas del restaurante Baby Beef Rubaiyat el próximo 5 de noviembre
Con la llegada del frío, los pucheros, platos de cuchara y guisos más contundentes vuelven a ser protagonistas en las cartas de los restaurantes. En Baby Beef Rubaiyat la oferta de otoño e invierno se propone descubrir los sabores y matices más tradicionales de la cocina carioca a través de su original Feijoada. Original porque no se trata de un plato más en la carta, sino que se sirve a modo de buffet libre, todos los sábados a mediodía a partir del próximo 5 de noviembre.
Esta receta tiene su origen en la época de colonización europea en Rio de Janeiro, y es propia de los meses de más frío debido a su contundencia. La base son alubias pintas y arroz, que se acompañan de una gran variedad de carnes ahumadas, saladas y frescas, como solomillo adobado, longaniza, lomo, costillas, chuletas de cerdo a la parrilla o manitas. Como guiño a los sabores españoles, se unen a la receta original el chorizo pincho, la chistorra y un jugoso cochinillo asado. Completando este festival, otro de las preparaciones más típicas de la zona, la Farofa, complemento por excelencia de los platos de tradición carioca. Está elaborada a base de harina de mandioca, huevos y perejil.
Servir la Feiojada a modo de buffet responde a la idea de que el protagonista sea el propio comensal, que descubra, elija y configure el plato a su gusto, pudiendo probar todos los elementos que lo componen, midiendo a su gusto las proporciones de uno u otro, e incluso, poder repetir de aquello que le haya conquistado el paladar.
Su precio es de 36 euros para los adultos y 16 euros para los menores de 12 años (8% IVA no incluido).