Las auditorías realizadas vuelven a resaltar el alto nivel de calidad aplicado en las Rutas que forman parte de este Club de Producto Cuatro de las rutas que integran Rutas del Vino de España han vuelto a pasar todos los controles de calidad que las convierten en rutas certificadas dentro de este producto enoturístico. Navarra, Rioja Alavesa, Somontano y Tacoronte-Acentejo continúan así dentro del grupo de 13 rutas certificadas que se han convertido en ejemplo de un turismo enológico de calidad.
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El resto de rutas certificadas dentro de Rutas del Vino de España (Ruta del Vino de Bullas, Ruta del Vino Jumilla, Ruta del Vino de La Mancha, Ruta del Vino y del Brandy del Marco de Jerez, Ruta del Vino de Montilla-Moriles, Ruta del Vino y del Cava del Penedès, Ruta del Vino de Rías Baixas, Ruta del Vino Ribeiro y Ruta del Vino Utiel-Requena) están realizando durante estos meses las mismas auditorías de calidad, que confirmarán o revocarán esa certificación tras la temporada de verano.
Las otras rutas que también forman parte del Club de Producto Rutas del Vino de España, pero que todavía no están plenamente certificadas, iniciarán el proceso de auditorías en el mes de septiembre. Entre ellas destacan la Ruta del Vino de Rioja Alta y la Ruta del Vino de Ribera del Duero que podrían, de esta manera, pasar a ser rutas certificadas antes de fin de año.
Los procesos de certificación
La principal línea de trabajo del Club de Producto Rutas del Vino de España de ACEVIN es la promoción de la cultura y el turismo del vino como herramienta complementaria para el desarrollo local. Este proyecto está apoyado por la Secretaría de Estado de Turismo y el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) y agrupa actualmente a un total de 21 Rutas, de las que 13 están plenamente certificadas y las 8 restantes están en proceso de certificación.
La certificación implica la completa adecuación de todos los establecimientos que forman parte de una Ruta a los criterios recogidos en el Manual de Calidad de Rutas del Vino de España. Unos estándares muy ambiciosos y exigentes que han convertido este producto en uno de los referentes del turismo enológico de nuestro país. Para asegurar el mantenimiento de ese nivel de calidad, las Rutas que forman parte del Club de Producto pasan periódicamente auditorías cualificadas donde se verifican esos criterios.
La calidad también es el eje de todas las acciones que se llevan a cabo desde ACEVIN como el proyecto recién iniciado que se aplicará en el entorno de las Rutas del Vino de España: ‘Hacia un modelo de competitividad, sostenibilidad y gobernanza en el Medio Rural: Territorio Enoturístico Socialmente Responsable’. Con él se pretende promover el empleo y la calidad de vida de las zonas vitivinícolas mediante una estrategia de desarrollo ligada a la cultura del vino y la sostenibilidad, impulsando un modelo de gestión turística del destino que preserve el medio ambiente, los recursos naturales y el patrimonio cultural, al tiempo que beneficie a todos los actores involucrados y fomente la innovación.
www.acevin.org / www.wineroutesofspain.com