Los restaurantes Aquarium de Cala’m Bosh y Ciudadella participan en las primeras Jornadas Gastronómicas de la Gran Lubina Atlántica de Menorca, que se celebran desde mañana, 13 de septiembre, hasta el 22 de este mes.
Sendos restaurantes forman parte de la lista de 16 participantes que ofrecerán un menú especial dedicado a este pescado. A la ya conocida especialidad de la lubina a la sal, uno de los platos principales, más demandados, se sumarán otros con la Lubina Nikkei, un plato japo-peruano donde se degusta en crudo y la lubina al horno estilo menorquín.
La gran lubina atlántica, comercializada por Aquanaria, se caracteriza por su gran talla, que puede alcanzar de 2 a 4 kilos, textura melosa e intenso sabor, lo que la convierten en un producto idóneo para el mercado gourmet. Por ello, la lubina adquiere un alto valor gastronómico, que la convierte en un producto muy demandado por los mejores chefs y los amantes de la gastronomía.
“Este tipo de iniciativas ponen en relieve el valor de la gastronomía como motor económico y cultural en nuestra tierra, que, sin ninguna duda, también contribuye a atraer turismo de calidad”, comenta Lucas García, director general de Grupo MOGA, compañía hostelera la que pertenece la marca Aquarium.
Los restaurantes Aquarium forman parte de la oferta gastronómica de Lago Resort Menorca, un complejo hotelero de alta calidad, situado en Cala’n Bosh, que ofrece a sus clientes adultos excelencia, comodidad y la posibilidad de vivir experiencias estrechamente relacionadas con las ventajas y los beneficios que tiene la isla.
Sobre Restaurante Aquarium
Restaurante Aquarium nació en 2014 en el puerto de Cala’n Bosch con vistas al denominado “Lago”. En junio de 2019, abrió su segundo local en el muelle del puerto de Ciutadella.
La cocina es puramente mediterránea con la calidad como bandera y un servicio profesional y cercano. En Aquarium son expertos en arroces y paellas, atún rojo (calidad Balfegó), caldereta de langosta, pescados y marisco de la isla. Algunos de sus platos estrella son: tataki de auténtico atún rojo, caldereta de langosta, arroz meloso de gambas rojas, gallo San Pedro frito con ajos y cebolla frita y lubina a la sal.
Aquarium Cala’n Bosh, abierto durante la temporada de verano, cuenta con una amplia terraza con ventiladores, una espectacular terraza al borde del puerto, un comedor interior y un comedor interior sólo para adultos “El Camarote”. Este espacio cuenta con placas de absorción acústica y una iluminación más tenue consiguiendo un ambiente más tranquilo y romántico.
El restaurante está decorado de manera elegante con estilo marinero, cuenta con un impresionante acuario de 13 metros de largo, suelo y paredes con madera de jatoba, una cava de vinos con referencias de la isla y de las denominaciones más conocidas, múltiples artilugios de barco antiguo y un llaüt en la entrada que hace de expositor con la pesca diaria.
Aquarium Port Ciutadella desembarca en el famoso puerto de Ciutadella, con unas vistas espectaculares y junto a embarcaciones de gran eslora. El restaurante se ubica dentro de una cueva natural con un coqueto comedor interior decorado con estilo marinero y con elementos muy menorquines. La amplia terraza de sillas menorquinas es testigo del movimiento de la zona y consta de un vivero donde poder pescar las langostas el cliente.
Aquarium Cala’n Bosh
Ubicación: Paseo Portixol s/n Puerto Deportivo, Cala'n Bosch, Menorca.
Teléfono: 971 38 74 42
Aquarium Port Ciutadella
Ubicación: Muelle del puerto, Marina 99. Ciutadella de Menorca.
Teléfono: 971 38 67 00