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Pilar Martín, ha comparecido hoy por primera vez ante los medios de comunicación en una rueda de prensa en la que ha expresado su apuesta por seguir aumentado la presencia del jamón de Teruel en el exterior El presidente saliente, Enrique Bayona le ha impuesto la Insignia del jamón de Teruel y ha dicho de ella que “será una gran presidenta del Consejo Regulador porque cuenta con el apoyo de todos”
La nueva presidenta del Consejo Regulador del Jamón de Teruel, Pilar Martín, apuesta por la no deslocalización del producto a la vez que por la globalización y la introducción del jamón de Teruel en nuevos mercados tanto nacionales como internacionales.
En su primer encuentro con los medios de comunicación después de ser elegida presidenta del Consejo Regulador el pasado 8 de julio, Pilar Martín ha desvelado algunos de los retos que se marca para los próximos 4 años como "trabajar por la calidad del producto a través del control de todo el proceso" y "generar un marco de colaboración entre empresas del sector”. Sobre este último objetivo ha manifestado que, a pesar de que existe competencia leal entre todos, es importante establecer este vínculo para estimular la competitividad del producto". Asimismo ha subrayado que “el compromiso de todo es fundamental para conseguir metas importantes”.
CRISIS
En cuanto a la situación de crisis actual, la nueva presidenta ha querido lanzar un mensaje de confianza recordado que el sector ganadero está siempre en procesos de crisis cíclica, por eso "hay que tener claro que de la crisis se sale y nosotros lo haremos con el esfuerzo y la implicación de todos". Martín ha lanzado un mensaje alentador y se ha mostrado convencida de que en este tipo de coyunturas, el sector primario es el primero que sale de las recesiones.
Martín a la que han acompañado el presidente saliente, Enrique Bayona, el nuevo vicepresidente Clemente Garcés, y el vicepresidente saliente, Antonio Arrufat, se ha mostrado también partidaria de incentivar y apoyar proyectos de I+D+I, una asignatura muy importante en el sector agroalimentario "ya que es un sector que está en permanente adaptación". Otra de las líneas que intentarán fortalecer será la promoción “para que el consumidor conozca cuál es el valor real del jamón de Teruel y esté dispuesto a pagar por ese valor”.
Pilar Martín representa a las firmas Turolense Ganadera, Agroalimentaria de Teruel y PELBOR. Estas empresas gestionan varias granjas y mataderos en distintas localidades de la provincia y una fábrica de piensos en la localidad de Híjar. Con ilusión y con ganas de trabajar es como Pilar Martín, empresaria del sector jamonero, ha asumido la presidencia del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida del Jamón de
Teruel.
Por su parte, el presidente saliente, Enrique Bayona, ha querido dar su apoyo a Pilar Martín y ha confirmado que su elección ha sido fruto de una decisión conjunta, "tomada por unanimidad de todos los miembros del Consejo, y eso es fundamental". El mismo deseo lo ha manifestado el ya ex vicepresidente, Antonio Arrufat, que deja su puesto en manos de Clemente Garcés.
Bayona, que ha estado al frente del C.R.D.O Jamón de Teruel en los últimos 12 años, ha pasado este miércoles el testigo a la nueva presidenta de la entidad en un acto en el que le ha impuesto la insignia del Consejo Regulador.