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El pasado miércoles 4 de mayo, en el Auditorio Caja de Música del Palacio de Cibeles, el Alcalde de Madrid, D. Alberto Ruiz Gallardón, impuso a D. Miguel García, la Medalla de Reconocimiento al Mérito Turístico como Gran Restaurador de la ciudad de Madrid.
Con este galardón, el Ayuntamiento de Madrid reconoce la extraordinaria trayectoria empresarial de este gran restaurador que por su actuación se ha destacado a favor del turismo en la capital y lo ha apoyado activamente, ofreciendo una imagen positiva de Madrid a clientes nacionales e internacionales desde sus dos restaurantes, “La Trainera” y “Los Remos”, donde siempre ha defendido la calidad de la materia prima y la profesionalidad en el servicio, siendo un ejemplo dentro de la hostelería madrileña desde el año 1966, cuando se abrió “La Trainera” en el número 60 de la calle Lagasca y años más tarde “Los Remos” en la Carretera de La Coruña.
Desde entonces, Miguel García se ha ocupado de llevar a sus restaurantes los mejores pescados y mariscos traídos de los distintos puertos pesqueros de España, seleccionados por personal propio en el lugar de origen. Ha conseguido así, que su negocio sea conocido como la segunda lonja de pescado del mundo y la primera entre las que están distanciadas del litoral, convirtiéndose en referencia gastronómica para los amantes de la cocina marinera, así como un importante reclamo de personajes relevantes de la vida política, social y económica tanto nacional como internacional.
A sus 87 años no piensa en lo que es jubilarse sino en levantarse cada día para ir a trabajar y continuar con el negocio. Con su personalísimo sello, estos dos restaurantes siguen siendo una apuesta gastronómica segura en Madrid y una referencia no sólo gastronómica sino también cultural.