Antonio Rodríguez, socio director de Miebach Consulting, S.A., ofreció la ponencia “Tendencias y mejores prácticas para el diseño de centros de distribución en el sector del gran consumo”, en el marco de dos desayunos de trabajo organizados por el CEL en los que también participaron Bestin y Manhattan.
El sector de la gran distribución busca incesantemente nuevas soluciones logísticas que permitan acelerar los flujos de mercancía y aumentar la productividad de las operaciones sin perder la flexibilidad necesaria para adaptarse rápidamente a los cambios del negocio. Los nuevos centros de distribución son cada vez más grandes y complejos como consecuencia de las políticas de centralización y racionalización de inventario, el incremento de actividades de valor añadido en el centro de distribución y los continuos cambios en los requerimientos de los clientes. En torno a estas realidades, el CEL, Miebach Consulting, Bestin y Manhattan organizaron un desayuno de trabajo con el objetivo de orientar a las empresas del sector de la gran distribución en el momento de planificar sus centros de distribución. El evento tuvo lugar en Barcelona y en Madrid, el 8 y el 9 de julio respectivamente.
Antonio Rodríguez, socio director de Miebach Consulting, S.A., inició su conferencia con la exposición de los aspectos a tener en cuenta al diseñar o rediseñar un centro de distribución en un entorno de crisis económica, caracterizado por la alta variabilidad de la demanda y de los suministros. Además de la necesaria adaptación a esta situación en términos de flexibilidad, servicio y costes, Rodríguez diferenció una serie de aspectos internos y externos que son de gran relevancia cuando se diseña un centro de distribución. El grupo de aspectos particulares de cada empresa incluye los sistemas de recepción, expedición, almacenaje, picking y manipulados, entre otros. A nivel externo, hay que valorar el modelo de aprovisionamiento, el nivel de centralización, la disponibilidad de espacio, las perspectivas de crecimiento, la tipología de productos, las modalidades de entrega a tiendas, los recursos humanos de la compañía y el grado de subcontratación de sus servicios logísticos.
Tendencias actuales
La segunda parte de la ponencia se centró en las tendencias actuales. En este sentido, según Rodríguez, “desde un punto de vista logístico, y a fin de reducir costes, existe una clara tendencia hacia la centralización de las entregas, así como a estandarizar siempre que sea posible, aunque las estructuras logísticas descentralizadas permiten a las empresas estar más cercanas del cliente, tener una mayor capacidad de reacción ante los cambios y disponer de un nivel de servicio muy superior”. En cuanto al nivel de automatización, Rodríguez consideró que “no existe ninguna tendencia clara ni hacia la automatización ni hacia los sistemas convencionales, ya que esto depende básicamente de la visión de negocio de cada empresa y de la rentabilidad que buscan en los sistemas logísticos en términos económicos y de servicio al cliente”. Rodríguez destacó también que existe una clara tendencia hacia la implantación de sistemas avanzados de planificación de la cadena de suministro, ya que permiten suavizar la cadena y reducir costes globales. El representante de Miebach Consulting concluyó su intervención manifestando que “el diseño de un centro de distribución debe responder al concepto estratégico de la empresa e integrarse en sus valores, ya que la logística es mucho más que un mero factor de coste: es una parte esencial de la oferta global de una empresa a sus clientes”.
