‘Trucha al estilo Luchi, con tapenade, ratatouille medieval y lámina de caramelo’, obra de Juan Carlos Ferrando y Juan Antonio Gómez, del Restaurante ‘El Medoc Alavés’ del Hotel Villa de Laguardia, será la creación que representará a Laguardia en el II Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Medievales. Este encuentro, organizado por la Red de Ciudades y Villas Medievales de la que forma parte la histórica localidad de Rioja Alavesa, tendrá lugar en Coria (Cáceres) los días 25 y 26 de Abril, donde se enfrentarán los ganadores de todos los concursos locales celebrados en cada una de las ciudades miembros de la Red.
Durante los dos días, los vecinos y visitantes podrán degustar las distintas propuestas finalistas por el módico precio de 2 euros por un pintos + bebida. Tendrán así la oportunidad de probar auténticas exquisiteces que han de cumplir a rajatabla una de las normas del concurso: estar elaboradas únicamente con productos existentes en Europa durante la Edad Media (no pueden usarse, por ejemplo, maíz, tomate, patatas…).
‘El Medoc Alavés’ acude al concurso como finalista tras imponerse en el II Concurso de Pinchos Medievales de Laguardia, que tuvo lugar en Junio del año pasado. Además, este establecimiento ya estuvo presente en el I Concurso Nacional, en la localidad de Consuegra (Toledo), en la que otra creación del representante del Restaurante del Hotel Villa de Laguardia, Juan Carlos Ferrando, obtuvo el ‘Premio al Pintxo más Original’.
Por su parte, la Red de Ciudades y Villas Medievales está formada, además de por Laguardia (Álava), por Coria (Cáceres), Hondarribia (Guipúzcoa), Olivenza (Badajoz), Sigüenza (Guadalajara), Sos del Rey Católico (Zaragoza), Pedraza (Segovia), Estella-Lizarra (Navarra), Consuegra (Toledo) y Almazán (Soria). Esta asociación tiene como principal objetivo la promoción turística y la organización de eventos que permitan dar a conocer al gran público la riqueza histórica, cultural, gastronómica y turística de estas localidades.
Información: 902 11 40 50.
www.rutadelvinoderiojaalavesa.com
