·En las próximas semanas, el Comité Médico dará a conocer los primeros resultados de un programa piloto que pretende detectar los hábitos de consumo actuales en familias españolas ·El comité colabora con ARAMARK en el desarrollo de su programa pedagógico para prevenir la obesidad infantil en España
Seis reconocidos médicos y expertos en los ámbitos de la nutrición, la pediatría y la educación física han aunado esfuerzos con ARAMARK, empresa dedicada a la restauración colectiva, para la realización de un estudio en Madrid y Barcelona, que permitirá definir los hábitos de más de 10.000 alumnos e implantar soluciones para que tanto en el colegio como en sus casas cumplan con unos hábitos saludables cada día, evitando así enfermedades como la obesidad.
Para llevar a cabo esta iniciativa, cuyos primeros resultados se conocerán entre febrero y marzo, ya se están estudiando los hábitos diarios de 10.000 alumnos de diez colegios (públicos y privados) de Madrid y Barcelona. Los padres de estos escolares son una parte importante del estudio, ya que junto a ARAMARK han definido desde el mes de noviembre los alimentos que ingieren sus hijos tanto para desayunar, como para merendar, comer o cenar, así como las actividades físicas que realizan. Bautizado con el nombre “Vida Saludable”, este estudio forma parte del programa pedagógico que ARAMARK viene desarrollando desde el año 2000 en 300 colegios españoles, “El Gusto de Crecer”.
Los integrantes del Comité Médico son: Dr. Vicente Varea Calderón, jefe de la Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición del Hospital San Juan de Dios de Barcelona; Dr. Jaime Dalmau Serra, jefe de la Unidad de Nutrición Pediátrica del Hospital de la Fe de Valencia; Dra. Rosaura Leis Trabazo, jefa de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica del Hospital Clínico Universitario de Santiago de Compostela; Dra. Elena Tort del Molino, médica especialista en Medicina de Educación Física y Deporte y docente en formación de técnicos deportivos; Dra. Silvia Meavilla Olivas, especialista en Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátricas del Hospital San Juan de Dios de Barcelona; Lda. Alejandra Gutiérrez Sánchez, dietista nutricionista de la Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátricas del Hospital San Juan de Dios de Barcelona.
Más del 45% de niños españoles padece obesidad
Según datos del último estudio ALADINO, realizado por la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), el 45,2% de los niños españoles de 6 a 9 años padecen obesidad.
El estudio revela que esta enfermedad afecta a los niños en un mayor porcentaje que a las niñas. Entre las causas, se apunta a una vida sedentaria y a una alimentación poco saludable. En relación con esto, ALADINO detalla que el 50,2% de los niños que disponen de herramientas audiovisuales en su habitación (televisión, ordenador, videoconsola, etc.) tiene exceso de peso, y que el porcentaje de niños y niñas que tienen un peso saludable es ligeramente mayor entre los que comen diariamente en los comedores escolares.
El fomento de hábitos saludables de ARAMARK
En el año 2000 ARAMARK inició el programa pedagógico “El Gusto de Crecer” (www.elgustodecrecer.es), que desde este año está supervisado y avalado por el Comité Médico de la compañía. “El Gusto de Crecer” trabaja diariamente en 300 colegios españoles con alumnos, padres y profesores el fomento de hábitos saludables.
Cada año gira en torno a una temática diferente. Durante este curso 2011-2012, bajo el título “Come sano y actívate con Spike”, se ha centrado en que los alumnos aprendan los beneficios de una alimentación saludable y la importancia de realizar actividad física a través de juegos, talleres y charlas. De esta forma, el equipo de ARAMARK trata de potenciar durante el curso la realización de actividades en el exterior, en definitiva, la actividad física moderada como buen hábito que los niños deben incorporar a su rutina si quieren prevenir enfermedades como la obesidad.
“El Gusto de Crecer” cuenta con la dedicación diaria de más de 2.500 monitores formados específicamente en las áreas de nutrición y pedagogía, que llevan a cabo el programa diseñado por el equipo de pedagogos de ARAMARK.